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title: "Bagasse-Burgerbox und Klappbox: Größen | Ekoroll"
description: "Burgerboxen und Klappboxen aus Bagasse: Formate 15 × 15 und 23 × 15 cm, Fächer, heiße und fettige Speisen, Lieferung, Vergleich mit Papier und Styropor."
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# Bagasse-Burgerbox und Klappbox: Größen, Einsatz und vs. Papier

Burgerboxen und Klappboxen aus Bagasse: Formate 15 × 15 und 23 × 15 cm, Fächer, heiße und fettige Speisen, Lieferung, Vergleich mit Papier und Styropor.

Teil des Ratgebers: [Bagasse-Verpackung: Leitfaden zu Einweggeschirr aus Zuckerrohr](https://ekoroll.com/de/blog/bagasse-packaging-guide)

 [Mahdi Sadough](https://ekoroll.com/de/about)Gründer & CEO, Ekoroll Geprüft 24. Oktober 2026

![Burgerboxen und Klappboxen aus Bagasse auf einem Holztisch, teils geschlossen, teils offen mit Burger, Pommes und einem Menü mit drei Fächern aus Salat, Kartoffeln und Hähnchen](https://ekoroll.com/media/blog/bagasse-burger-boxes-clamshells.webp)

Das Wichtigste in Kürze

-   Eine Bagasse-Klappbox ist eine einteilige Box mit Scharnier aus geformter Zuckerrohrfaser – Deckel und Boden sind in einem Stück geformt und schließen mit einer Verschlusslasche; eine Bagasse-Burgerbox ist eine kompakte Klappbox in Burger- und Sandwichgröße.
-   Die gängigsten Größen sind etwa 15 × 15 cm (6 × 6 in) für Burger, 23 × 15 cm (9 × 6 in) für Menüs und Wraps sowie quadratische Boxen mit 8 × 8 oder 9 × 9 in (ca. 20 × 20 bzw. 23 × 23 cm), oft mit zwei oder drei Fächern.
-   Bagasse-Klappboxen sind der direkteste Ersatz für Boxen aus expandiertem Polystyrol (EPS, Styropor), die nach der Einwegkunststoffrichtlinie als Lebensmittelbehälter auf dem EU-Markt verboten sind.
-   Ekoroll Bagasse-Klappboxen sind heimkompostierbar und zu 100 % aus Bagasse (TÜV AUSTRIA OK compost HOME), PFAS-frei, wasser- und fettbeständig und für heiße und kalte Speisen.
-   Testen Sie Klappboxen in einer Liefertasche mit Ihrem heißesten, fettigsten Gericht: Bleibt die Lasche geschlossen, gibt der Deckel unter Dampf nicht nach, bleiben die Pommes knusprig?

Eine Bagasse-Klappbox ist eine einteilige Box mit Scharnier aus geformter Zuckerrohrfaser – Deckel und Boden sind in einem Stück geformt und schließen mit einer Verschlusslasche; eine Bagasse-Burgerbox ist eine kompakte Klappbox in Burger- und Sandwichgröße. Bei der Auswahl gehen Sie von der Speisekarte aus: Grundfläche nach der Portion wählen – etwa 15 × 15 cm für einen Burger, 23 × 15 cm für Menüs und Wraps, 8 × 8 oder 9 × 9 in (ca. 20 × 20 bzw. 23 × 23 cm) für komplette Menüs –, Fächer ergänzen, wenn Beilagen und Saucen getrennt bleiben sollen, und die geschlossene Box in einer Liefertasche testen.

Dieser Leitfaden behandelt Formate und Größen von Klappboxen, welche Box zu welchem Gericht passt, heiße und fettige Speisen in der Lieferung, Bagasse im Vergleich zu Papier- und Styroporboxen, die geltenden EU-Regeln und was Sie einen Lieferanten fragen sollten.

## Was ist eine Bagasse-Klappbox?

Bagasse ist die Faser, die übrig bleibt, wenn Zuckerrohrstängel ausgepresst werden. Die Faser wird zu Brei verarbeitet, unter Druck in beheizten Formen geformt und beschnitten. Eine Klappbox entsteht in einem Stück: Boden, Scharnier und Deckel zusammen, mit einer Lasche, die den Deckel geschlossen hält. Ekoroll Bagasse-Klappboxen sind **heimkompostierbar und zu 100 % aus Bagasse (TÜV AUSTRIA OK compost HOME)**; das Zertifikat hält die herstellende Fabrik, eine Kopie erhalten Sie auf Anfrage. Sie sind außerdem **PFAS-frei**, **wasser- und fettbeständig**, **mikrowellen- und gefriergeeignet** und **für heiße und kalte Speisen**.

## Formate und Größen von Klappboxen

| Format | Typische Größe | Am besten für |
| --- | --- | --- |
| Burgerbox | ca. 15 × 15 cm (6 × 6 in) | Einzelne Burger, Sandwiches, Gebäck |
| Rechteckige Klappbox | ca. 23 × 15 cm (9 × 6 in), etwa 800–1.200 ml | Menüs, Wraps, Döner und Kebab, gemischte Gerichte to go |
| Quadratische Klappbox, 1 Fach | ca. 8 × 8 in oder 9 × 9 in (ca. 20 × 20 / 23 × 23 cm) | Große Burger mit Pommes, komplette Menüs |
| Quadratische Klappbox, 2 oder 3 Fächer | ca. 8 × 8 in oder 9 × 9 in (ca. 20 × 20 / 23 × 23 cm) | Hauptgerichte mit Beilagen und Salat, Menüangebote |
| Rechteckige Klappbox, 2 Fächer | ca. 23 × 15 cm (9 × 6 in) | Hauptgericht und Beilage, Reis und Curry |

Die Größen variieren je nach Sortiment; fragen Sie nach der aktuellen Größenliste und testen Sie mit Ihren eigenen Portionen.

![Zwei geschlossene Bagasse-Burgerboxen, übereinander gestapelt](https://ekoroll.com/media/products/bagasse/clamshell/bagasse-hamburger-box.webp)

## Welche Klappbox für welches Gericht?

-   **Burger:** eine Burgerbox mit 15 × 15 cm für einen einzelnen Burger; eine quadratische Box mit 8 × 8 oder 9 × 9 in, wenn Pommes in dieselbe Box kommen.
-   **Burger-und-Pommes-Menüs:** Eine quadratische Box mit zwei Fächern hält die Pommes vom Saft und den Saucen des Burgers fern.
-   **Döner, Wraps und Gegrilltes:** Eine rechteckige Klappbox mit 23 × 15 cm bietet Länge für Wraps und Spieße.
-   **Hauptgerichte mit Reis und Salat:** Eine quadratische Box mit drei Fächern trennt warme und kalte Komponenten.
-   **Sehr saucige Gerichte und Currys in der Lieferung:** eine Klappbox mit Fächern oder ein eigener [Behälter, der gegen Auslaufen entwickelt wurde](https://ekoroll.com/de/products/eco-packaging/auslaufsichere-bagasse-behaelter).

![Quadratische Bagasse-Klappboxen mit drei Fächern, geöffnet](https://ekoroll.com/media/products/bagasse/clamshell/bagasse-square-3com-clamshell-box.webp)

## Heiße, fettige Speisen und Lieferung

Heiße Burger und Frittiertes geben Dampf und Fett ab. Drei Dinge sorgen dafür, dass sie in einer Bagasse-Klappbox gut ankommen:

1.  **Sehr heiße Speisen kurz ausdampfen lassen**, bevor Sie die Box schließen, damit Dampf Brötchen oder Pommes nicht aufweicht.
2.  **Feuchtes und Knuspriges trennen** – mit einer Fächeraufteilung.
3.  **Nicht überfüllen** – die Lasche muss schließen, ohne auf das Essen zu drücken.

Vor der Bestellung testen: Packen Sie Ihr heißestes und fettigstes Gericht ein, schließen Sie die Box, stellen Sie sie mit Getränken und anderen Boxen in eine Liefertasche, tragen Sie sie eine typische Strecke und prüfen Sie dann Lasche, Boden und die Knusprigkeit der Pommes.

## Burgerboxen aus Bagasse vs. Papier vs. Styropor

|  | Bagasse-Klappbox | Burgerbox aus Papier / Kraftpapier | Styroporbox (EPS) |
| --- | --- | --- | --- |
| Aufbau | Einteilig geformte Faser mit Scharnier und Lasche | Gefalteter Karton, flach geliefert | Geformtes expandiertes Polystyrol |
| Steifigkeit | Steif; bleibt in Liefertaschen formstabil | Leichter; abhängig vom Karton | Leicht und steif |
| Dampf und Fett | Wasser- und fettbeständige Faser (Ekoroll Bagasse) | Abhängig von der Barrierebeschichtung | Fettbeständig |
| Branding | Neutral, geprägt oder mit eigenen Formen individuell gestaltet | Vollfarbiger Logodruck ist einfach | Begrenzt |
| Lagerung | Ineinander gestapelt | Flach geliefert, kompakt | Ineinander gestapelt |
| EU-Markt | Keine Kunststoffschicht | Boxen mit Kunststoffbeschichtung gelten als Einweg-Lebensmittelbehälter aus Kunststoff | EPS-Lebensmittelbehälter sind verboten |
| Am besten für | Heiße Burger und Menüs in der Lieferung | Thekenverkauf, Branding | — (in der EU nicht zulässig) |

Viele Marken nutzen Bagasse und Papier: [Burgerboxen, Taco- und Pommesschalen](https://ekoroll.com/de/products/eco-packaging/burgerboxen-pommesschalen) aus Papier oder Kraftpapier für den Thekenverkauf mit Branding, Bagasse-Klappboxen für die Lieferung. Lesen Sie auch unseren Leitfaden zu [Take-away-Boxen aus Papier im Großhandel](https://ekoroll.com/de/blog/paper-takeaway-boxes-wholesale).

## EU-Regeln für Burgerboxen und Klappboxen

1.  **Einwegkunststoffrichtlinie (EU) 2019/904.** Artikel 5 verbietet Lebensmittelbehälter aus expandiertem Polystyrol, darunter Boxen mit oder ohne Deckel für Speisen, die sofort aus dem Behälter verzehrt werden. Lebensmittelbehälter, die ganz oder teilweise aus anderen Kunststoffen bestehen – laut den Leitlinien der Kommission auch kunststoffbeschichtetes Papier und biobasierte Kunststoffe wie PLA –, unterliegen Maßnahmen zur Verbrauchsminderung und der erweiterten Herstellerverantwortung.
2.  **Verpackungsverordnung PPWR (EU) 2025/40.** Seit dem 12. August 2026 dürfen Lebensmittelverpackungen mit PFAS über den festgelegten Grenzwerten in der EU nicht mehr in Verkehr gebracht werden. Ekoroll Bagasse ist PFAS-frei.
3.  **Lebensmittelkontakt.** Verlangen Sie von jedem Lieferanten eine Konformitätserklärung nach Verordnung (EG) Nr. 1935/2004.

Den Gesamtüberblick bieten [Bagasse vs. Lebensmittelbehälter aus Kunststoff](https://ekoroll.com/de/blog/bagasse-vs-plastic-food-containers) und unser [Leitfaden zur Bagasse-Menübox](https://ekoroll.com/de/blog/bagasse-meal-box-guide).

## Was Sie einen Lieferanten fragen sollten

-   **Genaue Maße** von Boden und Deckel sowie das Volumen in ml.
-   **Verfügbare Fächeraufteilungen** für jede Grundfläche.
-   **Verschluss:** wie die Lasche in der Lieferung hält; fordern Sie Muster zum Testen an.
-   **Dokumentation:** welches Zertifikat zur Heim- oder Industriekompostierung vorliegt und wer es hält, PFAS-Status, Konformitätserklärung für den Lebensmittelkontakt.
-   **Verpackung:** Stück pro Stange und Karton, Kartongröße und -gewicht.
-   **Individuelle Entwicklung:** ob neue Grundflächen oder Aufteilungen mit eigenen Formen möglich sind und welche Mindestmenge dafür gilt.
-   **Lieferzeit und Mindestmenge:** im Angebot bestätigt.

## Bagasse-Burgerboxen und Klappboxen von Ekoroll

Ekoroll liefert [Bagasse-Klappboxen](https://ekoroll.com/de/products/eco-packaging/bagasse-klappboxen) – Burgerboxen, rechteckige und quadratische Klappboxen sowie Aufteilungen mit zwei und drei Fächern – und [Bagasse-Menüschalen](https://ekoroll.com/de/products/eco-packaging/bagasse-menueschalen) mit separatem Deckel für das Catering. Wie alle Ekoroll Bagasse-Produkte sind sie heimkompostierbar und zu 100 % aus Bagasse (TÜV AUSTRIA OK compost HOME), PFAS-frei, wasser- und fettbeständig, mikrowellen- und gefriergeeignet und für heiße und kalte Speisen. Für den Thekenverkauf mit Branding liefern wir außerdem [Burgerboxen, Taco- und Pommesschalen](https://ekoroll.com/de/products/eco-packaging/burgerboxen-pommesschalen) aus Papier. Das gesamte Sortiment finden Sie in unserem [Leitfaden zu Bagasse-Verpackungen](https://ekoroll.com/de/blog/bagasse-packaging-guide).

Nennen Sie uns Ihre Speisekarte, Portionen und Ihren Markt – wir schlagen Formate vor, senden Muster und erstellen ein schriftliches Angebot. [Angebot anfordern](https://ekoroll.com/de/contact) oder im [Katalog](https://ekoroll.com/de/catalogue) stöbern.

## Produkte in diesem Artikel

-    [**Bagasse-Klappboxen: Menübox und Burgerbox aus Zuckerrohr**Produkt ansehen](https://ekoroll.com/de/products/eco-packaging/bagasse-klappboxen)
-    [**Bagasse-Menüschalen mit Fächern**Produkt ansehen](https://ekoroll.com/de/products/eco-packaging/bagasse-menueschalen)
-    [**Burgerboxen, Taco- und Pommesschalen**Produkt ansehen](https://ekoroll.com/de/products/eco-packaging/burgerboxen-pommesschalen)

## Quellen

1.  [Directive (EU) 2019/904 on the reduction of the impact of certain plastic products on the environment (SUP Directive)](https://eur-lex.europa.eu/eli/dir/2019/904/oj/eng) — EUR-Lex
2.  [Commission guidelines on single-use plastic products in accordance with Directive (EU) 2019/904, C(2021) 3762 final](https://www.miteco.gob.es/content/dam/miteco/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/publicaciones/c20213762finalguidelines_single-use_plastics_products_tcm30-527113.pdf) — European Commission (copy published by Spain's Ministry for the Ecological Transition), 2021-05-31
3.  [Regulation (EU) 2025/40 on packaging and packaging waste (PPWR)](https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2025/40/oj/eng) — EUR-Lex
4.  [Regulation (EC) No 1935/2004 on materials and articles intended to come into contact with food](https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2004/1935/oj/eng) — EUR-Lex

## Häufige Fragen

### ### Was ist eine Bagasse-Klappbox?

Eine Bagasse-Klappbox ist eine einteilige Lebensmittelbox mit Scharnier aus geformter Zuckerrohrfaser. Deckel und Boden sind in einem Stück geformt und schließen mit einer Verschlusslasche – die Box wird in einem Zug gefüllt, geschlossen und übergeben. Klappboxen werden für Burger, Menüs, Wraps, Pommes und gemischte Gerichte zum Mitnehmen verwendet, mit einem oder mehreren Fächern.

### ### Wie groß ist eine Burgerbox aus Bagasse?

Die Standard-Burgerbox misst etwa 15 × 15 cm (6 × 6 in) und ist für einen einzelnen Burger oder ein Sandwich ausgelegt. Größere Burger, Burger mit Pommes und Menüs kommen in quadratische Boxen mit 8 × 8 oder 9 × 9 in (ca. 20 × 20 bzw. 23 × 23 cm) oder in eine rechteckige Box mit 23 × 15 cm (9 × 6 in). Die genauen Maße variieren je nach Sortiment – prüfen Sie sie mit einem Muster und Ihrem eigenen Burger.

### ### Halten Bagasse-Klappboxen heiße und fettige Speisen aus?

Ja. Bagasse-Klappboxen werden für heiße Speisen wie Burger, Gegrilltes, Pommes und frittiertes Hähnchen verwendet, und Ekoroll Bagasse ist wasser- und fettbeständig sowie PFAS-frei. Für sehr feuchte oder saucige Gerichte in der Lieferung wählen Sie eine Fächeraufteilung oder einen Behälter, der gegen Auslaufen entwickelt wurde, und testen Sie ihn mit Ihren eigenen Speisen.

### ### Ersetzen Bagasse-Klappboxen Styroporboxen?

Ja. Bagasse-Klappboxen sind die direkteste Alternative zu Boxen aus expandiertem Polystyrol (EPS, Styropor). Nach Artikel 5 der EU-Einwegkunststoffrichtlinie sind Lebensmittelbehälter aus EPS auf dem EU-Markt verboten, daher steigen die meisten Betriebe auf Faser-Klappboxen um.

### ### Burgerbox aus Bagasse oder aus Papier?

Beides funktioniert. Bagasse-Burgerboxen sind einteilig mit Scharnier geformt, steif und halten Dampf und Fett ohne Beschichtung stand – passend für heiße Burger in der Lieferung. Gefaltete Burgerboxen aus Papier oder Kraftpapier sind leichter, werden flach geliefert und lassen sich einfach mit Logo bedrucken – passend für den Thekenverkauf und Branding. Viele Marken entscheiden nach Kanal: Papier für die Theke, Bagasse für die Lieferung.

### ### Sind Bagasse-Klappboxen mikrowellengeeignet?

Ekoroll Bagasse ist mikrowellen- und gefriergeeignet und für heiße und kalte Speisen. Erwärmen Sie nur kurz und verwenden Sie Klappboxen nicht im herkömmlichen Backofen oder unter dem Grill.

![Mahdi Sadough](https://ekoroll.com/images/mahdi-sadough.webp)

Mahdi Sadough Gründer & CEO, Ekoroll

Mahdi Sadough ist Gründer und CEO von Ekoroll. Er bringt seine Erfahrung aus Markenführung, Verpackungsentwicklung und Produktinnovation in praxistaugliche faserbasierte Verpackungssysteme für die Gastronomie ein.

[LinkedIn](https://www.linkedin.com/in/sadough/) [Über Ekoroll](https://ekoroll.com/de/about)

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## Übertragen Sie das auf Ihre eigene Verpackung

Teilen Sie uns Ihre Speisekarte, Mengen und Ihren Markt mit. Wir schlagen passende Formate vor und senden Muster.

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