--- title: "Pappschalen vs. Kunststoffbehälter im Vergleich | Ekoroll" description: "Kraftpapier-Schalen und Salatschalen aus Pappe vs. Kunststoffbehälter: Leistung, Größen, Beschichtungen, EU-Vorgaben und Großhandel für die Gastronomie." url: https://ekoroll.com/de/blog/kraft-paper-bowls-vs-plastic-containers lang: de --- [Vergleich](https://ekoroll.com/de/blog)11 Min. Lesezeit # Pappschalen vs. Kunststoffbehälter: Kraftpapier-Schalen im Vergleich Kraftpapier-Schalen und Salatschalen aus Pappe vs. Kunststoffbehälter: Leistung, Größen, Beschichtungen, EU-Vorgaben und Großhandel für die Gastronomie. Teil des Ratgebers: [Bagasse-Verpackung: Leitfaden zu Einweggeschirr aus Zuckerrohr](https://ekoroll.com/de/blog/bagasse-packaging-guide) [Mahdi Sadough](https://ekoroll.com/de/about)Gründer & CEO, Ekoroll 5\. März 2026 ![Draufsicht auf Kraftpapier-Schalen mit Pasta, Hähnchen und Salat, eine Take-away-Tüte mit Saftflaschen, Servietten und schwarzes Besteck auf einem Holztisch.](https://ekoroll.com/images/2026/03/06/blog-pic041.webp) Kraftpapier-Schalen mit Deckel gehören zu den am weitesten verbreiteten papierbasierten Lebensmittelbehältern in der europäischen Gastronomie. Für Restaurants, Lieferdienste und Gastronomiegroßhändler treffen sie einen praktischen Punkt: stabil genug für heiße und feuchte Speisen, optisch passend zu einer modernen, nachhaltigkeitsorientierten Positionierung, mit wasserbasierter Beschichtung für das Recycling im Altpapierstrom ausgelegt und in Großhandelsmengen verfügbar, die sie auch für Take-away-Betriebe mit hohem Durchsatz praktikabel machen. Doch nicht alle Kraftpapier-Schalen leisten dasselbe, und der Vergleich mit Kunststoffbehältern erfordert mehr als einen Blick auf den Stückpreis. Dieser Leitfaden zeigt alles, was Gastronomen und Verpackungseinkäufer über **Pappschalen vs. Kunststoffbehälter** wissen müssen: Materialeigenschaften, Leistung unter realen Bedingungen, verfügbare Formate, EU-Rechtslage, Kostenvergleich und Hinweise für den Einkauf im Großhandel. Für den Großhandelsbezug finden Sie hier die [Ekoroll Papierschalen und Salatschalen mit Deckel](https://ekoroll.com/de/products/eco-packaging/papierschalen-mit-deckel) für Restaurants und Gastronomiegroßhändler. ## Was sind Kraftpapier-Schalen? Kraftpapier-Schalen sind Lebensmittelbehälter aus Kraftpapier – einer Papiersorte, die im Kraft- bzw. Sulfatverfahren aus Holzzellstoff gewonnen wird und reißfester ist als Standardsorten. Die typische braune Farbe von ungebleichtem Kraftpapier stammt vom natürlichen Ligninanteil im Zellstoff. Gebleichtes Kraftpapier ergibt die weiße Variante, die bei manchen Schalenformaten für die Gastronomie verwendet wird. Für den Einsatz in der Gastronomie brauchen Kraftpapier-Schalen eine Barriere auf der Innenseite, damit Flüssigkeiten und Fette nicht ins Papier eindringen und die Stabilität beeinträchtigen. Die Art der Barriere ist eine der wichtigsten Spezifikationsentscheidungen beim Einkauf. ### Barriereoptionen für die Innenseite - **PE-Beschichtung (Polyethylen):** eine dünne Kunststoffschicht auf der Innenseite mit Lebensmittelkontakt. Sorgt zuverlässig für Flüssigkeitsbeständigkeit, bringt aber Kunststoff in die Schale, verhindert das Recycling im Altpapierstrom und macht die Schale nach der Einwegkunststoffrichtlinie zu einem Lebensmittelbehälter, der teilweise aus Kunststoff besteht - **PLA-Beschichtung (Polymilchsäure):** eine biobasierte Kunststoffalternative zu PE, gewonnen aus Pflanzenstärke. Für die industrielle Kompostierung (DIN EN 13432) zertifizierbar, gilt nach der Einwegkunststoffrichtlinie aber als Kunststoff (Leitlinien der Kommission 2021) und ist im Altpapierstrom nicht recycelbar - **Wasserbasierte Beschichtung:** eine wasserbasierte Polymerdispersion ohne PE-Folie. Für das Papierrecycling ausgelegt, wo die örtliche Sammlung sie annimmt; kompostierbar nur dort, wo das konkrete Produkt zertifiziert ist. Geeignet für übliche Schalenanwendungen in der Gastronomie, auch für heiße Speisen - **Doppelwandiger Aufbau:** Manche Kraftschalen nutzen statt einer Beschichtung eine doppelte Papierwand für die Flüssigkeitsbeständigkeit – wirksam bei trockenen und leicht feuchten Speisen, aber weniger zuverlässig bei Suppen und sehr flüssigen Gerichten Für Betriebe, die Recyclingfähigkeit im Altpapierstrom ohne PE-Auskleidung anstreben, sind Kraftpapier-Schalen mit wasserbasierter Beschichtung (PFAS-frei, PE-frei) die richtige Spezifikation. Für reine Kompostierbarkeitsaussagen bei vorhandener industrieller Kompostierung sind PLA-beschichtete Formate eine Option. Wo die Barriereleistung im Vordergrund steht und Umweltaussagen zweitrangig sind, bieten PE-beschichtete Formate die robusteste Flüssigkeitsbeständigkeit. ## Pappschalen vs. Kunststoffbehälter: der vollständige Vergleich | Merkmal | Kraftpapier-Schalen | PP-Kunststoffbehälter | EPS-Behälter (Styropor) | | --- | --- | --- | --- | | Material | Nachwachsende Holzfaser | PP-Kunststoff auf Erdölbasis | Expandiertes Polystyrol auf Erdölbasis | | Status nach Einwegkunststoffrichtlinie | Keine PE-Auskleidung; Einstufung der Beschichtung hängt von ihrer Zusammensetzung ab | Lebensmittelbehälter unter Verbrauchsminderung und erweiterter Herstellerverantwortung (Art. 4, 8) | Verboten seit 3. Juli 2021 | | Kunststoffspezifische Abgaben | Bei wasserbasierter Beschichtung meist keine; nationale Regeln prüfen | Wo sie gelten, z. B. britische Plastic Packaging Tax, Spanien 0,45 €/kg, Einwegkunststofffonds in Deutschland | Verboten – entfällt | | Im Standardstrom recycelbar | Ja (wasserbasiert beschichtet) | Selten – Lebensmittelreste verhindern das Recycling | Nein | | Kompostierbar (DIN EN 13432) | Nur wenn zertifiziert | Nein | Nein | | Hitzebeständigkeit | Gut – für heiße Speisen bis 80 bis 95 °C | Sehr gut – stabil bis 120 °C | Schlecht – verboten; ungeeignet für große Hitze | | Mikrowelle | Kurzes Aufwärmen meist möglich (kein Metall); je Spezifikation prüfen | Abhängig von der PP-Sorte | Nein – verboten; setzt bei Hitze Styrol frei | | Gefriergeeignet | Ja | Ja | Ja – aber verboten | | Flüssigkeitsbeständigkeit | Gut mit Barrierebeschichtung | Sehr gut | Gut – aber verboten | | Stapelstabilität | Gut – stabil beim üblichen Stapeln in der Lieferung | Sehr gut | Gut – aber verboten | | Optik | Natürlicher Kraftpapier-Look | Funktional, transparente Varianten erhältlich | Funktional – aber negatives Markensignal | | Individueller Druck | Ja – Papieroberfläche nimmt lebensmittelgeeigneten Druck an | Eingeschränkt – erfordert Spezialdruck | Eingeschränkt | | Stückkosten im Großhandel | Mittel | Niedriger | Sehr niedrig – aber verboten | | Gesamtkosten (inkl. Abgaben) | Wettbewerbsfähig – kaum oder keine Kunststoffabgaben | Höher, wenn Kunststoffabgaben eingerechnet werden | Verboten | ## Leistung unter realen Gastronomiebedingungen Die häufigste Sorge beim Wechsel von Kunststoffbehältern zu Kraftpapier-Schalen ist die Leistung – also ob Papierschalen die Speisen und Bedingungen eines echten Gastronomiebetriebs bewältigen. Für übliche Take-away- und Lieferanwendungen lautet die Antwort Ja, mit etwas praktischem Kontext. ### Heiße Speisen Kraftpapier-Schalen mit Barrierebeschichtung eignen sich gut für übliche heiße Speisen wie Suppen, Currys, Nudelgerichte, Reisbowls und Ähnliches. Der Papieraufbau nimmt Wärme nicht schnell auf, sodass die Schale nicht unangenehm heiß in der Hand wird. Die Barrierebeschichtung verhindert das Eindringen von Flüssigkeit während der normalen Kontaktzeit einer Einmalnutzung – typischerweise vom Verpacken bis zum Verzehr, einschließlich Lieferung. Die Hitzebeständigkeit der Barrierebeschichtung ist bei Suppen und Brühen eine relevante Spezifikation: Schalen mit wasserbasierter Beschichtung eignen sich bei normaler Nutzung typischerweise gut für heiße Speisen bis etwa 80 bis 95 °C. Für sehr heiße oder lange warmgehaltene Gerichte testen Sie Muster mit Ihren eigenen Speisen vor der Bestellung. ### Feuchte Speisen und Gerichte mit Sauce Gerichte mit viel Flüssigkeit – Suppen, Eintöpfe, Currys, Nudeln mit Sauce – sind die anspruchsvollste Anwendung für Papierschalen. Die Barrierebeschichtung muss das Eindringen von Flüssigkeit über die gesamte Dauer von Verpacken, Transport und Lieferung verhindern. Hochwertige beschichtete Kraftpapier-Schalen bewältigen das zuverlässig. Doppelwandige Schalen ohne Barrierebeschichtung eignen sich nicht für sehr flüssige Gerichte. ### Lieferung Im Lieferdienst muss die Kraftpapier-Schale beim Stapeln in der Liefertasche und während des Transports formstabil bleiben. Hochwertige Kraftpapier-Schalen halten bei üblichem Stapeln über typische Lieferzeiten von 20 bis 45 Minuten ihre Form. Papier ist zudem leichter als vergleichbare Kunststoffformate, was das Gewicht der Liefertasche reduziert. ### Kalte Speisen und Salate Für kalte Speisen wie Salate, Poke Bowls und Grain Bowls sind Kraftpapier-Schalen hervorragend geeignet – die Salatschale aus Pappe ist hier ein Klassiker. Der natürliche Kraftpapier-Look passt besonders gut zu diesen Kategorien, deren Gäste Nachhaltigkeit meist aktiv schätzen. ### Mikrowelle Kraftpapier-Schalen ohne Metallteile eignen sich meist zum kurzen Aufwärmen in der Mikrowelle (je Produktspezifikation prüfen) – ein Komfortvorteil gegenüber manchen Kunststoffbehältern. Das ist besonders bei Lieferungen an Büros und im Firmencatering relevant, wo Gäste ihr Essen oft am Schreibtisch oder in der Teeküche aufwärmen. ## Verfügbare Größen und Formate Kraftpapier-Schalen gibt es in verschiedenen Größen und Deckelvarianten für alle üblichen Schalenanwendungen in der Gastronomie. ![Kraftpapier-Schalen in verschiedenen Höhen mit passenden Kraftpapier-Deckeln, eine Schale liegt auf der Seite](https://ekoroll.com/media/products/kraft-paper-bowls/kraft-paper-bowls-06.webp) ### Übliche Größen - **350 ml bis 500 ml:** für Beilagen, Vorspeisen, Desserts und einzelne Salatportionen - **500 ml bis 750 ml:** die gängigste Größe für Reisbowls, Nudelgerichte, Poke Bowls und Grain Bowls als Hauptgericht - **750 ml bis 1.000 ml:** für große Hauptgerichte, Portionen zum Teilen und Salatbars - **Ab 1.000 ml:** für Catering und Großverpflegung ### Deckeloptionen Kraftpapier-Schalen werden meist mit einer von zwei Deckelarten verwendet: - **Passende Kraftpapier-Deckel:** flache oder gewölbte Deckel aus Kraftpapier, die ein vollständig papierbasiertes System aus Schale und Deckel ergeben. In Kombination mit wasserbasiert beschichteten Schalen entsteht eine vollständig papierbasierte Einheit, die für das Recycling im Altpapierstrom ausgelegt ist - **PET-Deckel (transparenter Kunststoff):** transparente, gewölbte Deckel, die den Inhalt zeigen. Ein Präsentationsvorteil, aber Kunststoff in der Verpackungseinheit Wer Kunststoffdeckel abschaffen oder Verpackung anbieten will, die für das Papierrecycling ausgelegt ist, wählt konsequent Kraftpapier-Deckel. Wo die Sichtbarkeit der Speise kommerziell wichtig ist – besonders bei Salatbars und Poke-Bowl-Restaurants –, bieten transparente PET-Deckel den Präsentationsvorteil, bringen aber Kunststoff in die Einheit; die Salatschale mit Deckel aus PET ist dort verbreitet. ### Formen und Ausführungen - **Runde Schalen:** die übliche runde Form – am häufigsten für asiatische Küche, Reisbowls, Nudeln und Ähnliches - **Rechteckige Schalen:** eine rechteckige Form, die sich besser für Salate und Grain Bowls eignet - **Tiefe Schalen:** mit höherem Rand für Suppen und große Portionen ## Kraftpapier-Schalen vs. Bagasse-Behälter: wann was? Gastronomen, die nachhaltigere Behälteroptionen prüfen, betrachten Kraftpapier-Schalen und Bagasse-Behälter oft gemeinsam. Beide kommen ohne PE-Auskleidung und ohne Kunststoffdeckel aus: Bagasse ist plastikfreie Faser, und Kraftpapier-Schalen können eine wasserbasierte Beschichtung (PFAS-frei, PE-frei) haben. Welche Variante passt, hängt von der konkreten Anwendung ab. ### Wann Kraftpapier-Schalen die bessere Wahl sind - Kategorien, in denen der natürliche Kraftpapier-Look die Markenpositionierung stark unterstützt: Salatschalen, Poke Bowls, Grain Bowls, asiatische Küche, Healthy-Food-Konzepte - Betriebe, für die ein Aufdruck außen auf der Schale wichtig ist – die glatte Papieroberfläche nimmt Markendruck sauber an - Kalte Speisen, bei denen geringes Gewicht und ein flacher Deckel die Präsentation verbessern - Betriebe, für die eine passende Kombination aus Kraftschale und Deckel ein einheitliches Verpackungssystem schafft ### Wann Bagasse-Behälter die bessere Wahl sind - Kategorien mit hohem Fettanteil – Bagasse ist ohne jede Beschichtung von Natur aus fettbeständig (die Bagasse von Ekoroll ist wasser- und fettbeständig, PFAS-frei sowie mikrowellen- und gefriergeeignet) und Papier bei sehr fettigen Gerichten wie Frittiertem oder Currys mit öligen Saucen überlegen - Anwendungen mit den höchsten Anforderungen an die Hitzebeständigkeit – Bagasse eignet sich für heiße und kalte Speisen und kommt mit sehr heißen Speisen in der Regel besser zurecht als beschichtete Papierschalen - Betriebe, für die das starke Signal von Bagasse (plastikfreie Zuckerrohrfaser) ein bewusstes Unterscheidungsmerkmal der Marke ist - Formate mit mehreren Fächern – Bagasse gibt es mit Fächern, Papierschalen in der Regel nicht Einen ausführlichen Vergleich von Bagasse- und Papierbehältern finden Sie hier: [Bagasse vs. Papier: Lebensmittelbehälter im Vergleich](https://ekoroll.com/de/blog/bagasse-vs-paper-food-containers). ## Einsatzbereiche nach Art der Speisekarte Kraftpapier-Schalen passen besonders gut zu folgenden Anwendungen in der Gastronomie. ### Poke Bowls und Grain Bowls Die naheliegendste Anwendung für Kraftpapier-Schalen. Diese Kategorien basieren auf frischen, kalten oder zimmerwarmen Zutaten, die perfekt zum Kraftpapier-Look und zu einer nachhaltigkeitsorientierten Positionierung passen. Gäste, die Poke Bowls und Grain Bowls wählen, achten überdurchschnittlich oft auf Nachhaltigkeit – die Verpackung wird so zu einem spürbaren Markensignal. ### Asiatisches Take-away – Nudel- und Reisgerichte Nudel- und Reisgerichte im Take-away sind die häufigste Anwendung mit hohem Volumen. Die Schalenform passt natürlich zu diesen Gerichten, und der Kraftpapier-Look ist in dieser Kategorie in Europa etabliert. ### Salatbars und frische Salate Kraftpapier-Schalen bieten eine hervorragende Präsentation für Salatbars und Salate zum Mitnehmen. Der Kraftpapier-Look unterstreicht Frische und Gesundheit bei salatorientierten Konzepten. Für die Sichtbarkeit des Produkts werden hier oft transparente PET-Deckel verwendet. ### Suppen und heiße Brühen Kraftpapier-Schalen mit hochwertiger Barrierebeschichtung eignen sich gut für Suppen im Café und im Restaurant-Take-away. Der Papieraufbau isoliert auf natürliche Weise, sodass sich die Schale auch mit heißer Suppe außen angenehm halten lässt. ### Catering und Veranstaltungen Im Catering und bei Veranstaltungen bieten Kraftpapier-Schalen Portionskontrolle, eine professionelle Präsentation und passen zu nachhaltigen Veranstaltungskonzepten – zunehmend wichtig bei Firmenevents, Festivals und öffentlichen Cateringaufträgen, die nachhaltige Verpackungen vorschreiben. ## EU-Vorgaben Kraftpapier-Schalen fallen nicht unter die Verbote der Einwegkunststoffrichtlinie (EU) 2019/904, die Lebensmittel- und Getränkebehälter sowie Becher aus EPS (verboten seit 3. Juli 2021) und Einwegbesteck, -teller, -trinkhalme und -rührstäbchen aus Kunststoff betreffen. Lebensmittelbehälter aus Kunststoff sind nicht verboten, fallen aber unter Maßnahmen zur Verbrauchsminderung und die erweiterte Herstellerverantwortung; eine Papierschale mit Kunststoffauskleidung (PE oder PLA) gilt als Lebensmittelbehälter, der teilweise aus Kunststoff besteht. ### Kraftpapier-Schalen mit wasserbasierter Beschichtung Kraftpapier-Schalen mit wasserbasierter Beschichtung haben keine PE-Auskleidung (wasserbasierte Beschichtung, PFAS-frei, PE-frei) und fallen in der Regel nicht unter kunststoffspezifische Abgaben; prüfen Sie die Einstufung im jeweiligen nationalen System. Sie sind für das Papierrecycling ausgelegt, wo die örtliche Sammlung sie annimmt (bei üblichen Lebensmittelresten), und nur kompostierbar, wo das konkrete Produkt zertifiziert ist. Die allgemeine Verpackungslizenzierung gilt für sie wie für jede Verpackung – in Deutschland Systembeteiligung nach VerpackG und Registrierung im LUCID. ### PE-beschichtete Kraftpapier-Schalen PE-beschichtete Kraftpapier-Schalen enthalten Kunststoff in der Beschichtung und fallen daher unter die Maßnahmen der Einwegkunststoffrichtlinie für Lebensmittelbehälter (Verbrauchsminderung, erweiterte Herstellerverantwortung – in Deutschland der Einwegkunststofffonds) und je nach nationalem Recht unter Kunststoffabgaben wie die spanische Steuer auf den Kunststoffanteil nicht wiederverwendbarer Verpackungen. Wegen der PE-Schicht lassen sie sich im Altpapierstrom nicht recyceln. Wo diese Abgaben gelten, schrumpft der Kostenunterschied zwischen PE-beschichteten und wasserbasiert beschichteten Schalen, wenn sie in den Vergleich einbezogen werden. ### Umweltaussagen rechtssicher formulieren Ab dem 27. September 2026 verbietet die Richtlinie (EU) 2024/825 allgemeine Umweltaussagen ohne anerkannte hervorragende Umweltleistung sowie Nachhaltigkeitssiegel, die nicht auf einem Zertifizierungssystem beruhen oder von Behörden festgelegt sind; irreführende Aussagen sind schon nach bestehendem Recht unzulässig. Aussagen zur Recyclingfähigkeit erfordern daher Nachweise für die Entsorgungsinfrastruktur des Zielmarkts. Aussagen zur Kompostierbarkeit erfordern ein Zertifikat für den konkreten Artikel (DIN EN 13432 für die industrielle Kompostierung, ein eigenes Zertifikat für die Heimkompostierung). Aussagen zur PFAS-Freiheit erfordern konkrete Laborberichte. Ab dem 12. August 2026 begrenzt außerdem die PPWR (EU) 2025/40 PFAS in Lebensmittelkontaktverpackungen. ## Leitfaden für den Großhandelseinkauf Für Restaurants und Gastronomiegroßhändler, die Kraftpapier-Schalen in Großhandelsmengen einkaufen, sind die wichtigsten Kriterien: Art der Barrierebeschichtung, Lebensmittelkontakt-Konformität, verfügbare Größen und Deckel, Nachweisdokumentation und Logistik. - **Spezifikation der Barrierebeschichtung:** Klären Sie, ob die Schale wasserbasiert, mit PLA oder mit PE beschichtet ist. Davon hängen Recyclingfähigkeit, Kompostierbarkeit und kunststoffspezifische Abgaben ab - **Lebensmittelkontakt:** Konformität für Lebensmittelkontaktmaterialien in der EU (Konformitätserklärung nach Verordnung (EG) Nr. 1935/2004) für das konkrete Schalenformat und die Beschichtung - **Bestätigung der PFAS-Freiheit:** Verlangen Sie ausdrückliche Nachweise zur PFAS-Freiheit für Papier und Beschichtung – Kraftpapier kann eine PFAS-Behandlung enthalten, ohne dass sie in Standard-Lebensmittelkontaktzertifikaten angegeben ist - **Kompostierbarkeitszertifikat:** ein Zertifikat für den konkreten Artikel (industriell oder Heimkompostierung, je nach Aussage) für Kompostierbarkeitsaussagen, wenn sie für die Beschaffungsdokumentation oder Entsorgungsprogramme gefordert ist - **Größen und Deckel:** Prüfen Sie, ob die Größen Ihre Speisekarte abdecken und ob passende Kraftpapier- oder PET-Deckel verfügbar sind - **Individueller Druck:** Wenn Sie bedruckte Schalen brauchen, klären Sie die Spezifikation der lebensmittelgeeigneten Druckfarben und die Mindestbestellmenge für bedruckte Aufträge - **Mindestbestellmenge:** projektbezogen je Format, Größe und Druckspezifikation - **Muster:** Testen Sie vor der Großbestellung unter Ihren echten Bedingungen ## Kraftpapier-Schalen im Großhandel für Restaurants und Gastronomie Ekoroll liefert [Papierschalen und Salatschalen mit Deckel](https://ekoroll.com/de/products/eco-packaging/papierschalen-mit-deckel) im Großhandel an Restaurants, Liefermarken und Gastronomiegroßhändler in ganz Europa. Mehrere Größen verfügbar. Varianten mit wasserbasierter Beschichtung (PFAS-frei, PE-frei), ausgelegt für das Recycling im Altpapierstrom. Mit wasserbasierter Beschichtung tragen diese Schalen eine DIN-CERTCO-Zertifizierung als heimkompostierbar, die der herstellende Partner hält; eine Kopie erhalten Sie auf Anfrage. Konform mit den EU-Vorgaben für Lebensmittelkontakt. Mindestbestellmenge und Preise projektbezogen. Direktlieferung aus der Türkei, Nachweisdokumentation und Muster auf Anfrage. ## Häufige Fragen ### ### Eignen sich Kraftpapier-Schalen für heiße Speisen und Suppen? Ja. Kraftpapier-Schalen mit hochwertiger Barrierebeschichtung eignen sich gut für heiße Speisen wie Suppen, Currys, Nudelgerichte und Reisbowls. Schalen mit wasserbasierter Beschichtung vertragen bei normaler Einmalnutzung typischerweise Speisetemperaturen bis etwa 80 bis 95 °C. Der Papieraufbau isoliert zudem auf natürliche Weise, sodass sich die Schale außen auch mit heißem Inhalt angenehm halten lässt. Bei sehr heißen Anwendungen klären Sie die Hitzebeständigkeit vor der Bestellung mit Ihrem Lieferanten. ### ### Sind Kraftpapier-Schalen recycelbar? Das hängt von der Barrierebeschichtung ab. Kraftpapier-Schalen mit wasserbasierter Beschichtung sind für das Papierrecycling ausgelegt, wo die örtliche Sammlung sie annimmt, weil sich die Beschichtung beim Auflösen des Papiers im Recyclingprozess von den Fasern trennen soll. PE-beschichtete Kraftpapier-Schalen sind im Altpapierstrom nicht recycelbar – die PE-Kunststoffschicht verhindert die Fasertrennung. Wenn Sie Ihre Verpackung als recycelbar ausloben, wählen Sie Kraftpapier-Schalen mit wasserbasierter Beschichtung und verlangen Sie Unterlagen, die die Recyclingfähigkeit in der Entsorgungsinfrastruktur Ihres Zielmarkts bestätigen. ### ### Sind Kraftpapier-Schalen kompostierbar? Kraftpapier-Schalen mit wasserbasierter oder PLA-Beschichtung können nach DIN EN 13432 für die industrielle Kompostierung zertifiziert sein, wenn das konkrete Produkt geprüft wurde. Heimkompostierbarkeit gilt nur, wenn ein Heimkompost-Zertifikat das konkrete Produkt abdeckt. PE-beschichtete Kraftpapier-Schalen sind unter den Bedingungen der DIN EN 13432 nicht kompostierbar – die PE-Schicht verhindert den Abbau in der geforderten Frist. Für Kompostierbarkeitsaussagen wählen Sie Schalen mit wasserbasierter Beschichtung und verlangen Sie die Zertifikate von Ihrem Lieferanten. Kraftpapier-Schalen mit wasserbasierter Beschichtung aus unserem Sortiment tragen DIN-CERTCO-Zertifizierungen als heimkompostierbar und industriell kompostierbar (EN 13432), die der herstellende Partner hält; eine Kopie erhalten Sie auf Anfrage. ### ### Was ist der Unterschied zwischen Kraftpapier-Schalen und Bagasse-Behältern? Beide brauchen keine PE-Auskleidung: Bagasse ist plastikfreie Faser, Kraftpapier-Schalen können eine wasserbasierte Beschichtung (PFAS-frei, PE-frei) haben; die Kompostierbarkeit hängt von der Dokumentation des jeweiligen Produkts ab. Kraftpapier-Schalen haben eine glatte Papieroberfläche, die sich gut bedrucken lässt, sind leichter und passen optisch besonders gut zu Salaten, Poke Bowls und Grain Bowls. Bagasse-Behälter bestehen aus Zuckerrohrfasern, sind ohne jede Beschichtung von Natur aus stärker fettbeständig, kommen mit sehr heißen Speisen robuster zurecht und sind auch mit Fächern erhältlich. Bei sehr fettigen oder sehr heißen Speisen ist Bagasse dem Papier meist überlegen. Wo der Kraftpapier-Look die Markenpositionierung stark unterstützt, sind Kraftpapier-Schalen die bessere Wahl. Viele Betriebe nutzen beide Formate für verschiedene Kategorien der Speisekarte. ### ### Welche Deckel gibt es für Kraftpapier-Schalen? Es gibt zwei Hauptvarianten: passende Deckel aus Kraftpapier und transparente, gewölbte PET-Deckel aus Kunststoff. Kraftpapier-Deckel halten die gesamte Einheit papierbasiert und sind für das Recycling im Altpapierstrom ausgelegt. Transparente PET-Deckel zeigen den Inhalt – für Salatbars und Poke-Bowl-Konzepte ein kommerzieller Vorteil –, bringen aber Kunststoff in die Verpackungseinheit. Wer Kunststoffdeckel abschaffen will, wählt konsequent Kraftpapier-Deckel. Wo die Sichtbarkeit der Speise kommerziell wichtig ist, sind transparente Deckel eine Option – dann ist der Deckel ein Kunststoffartikel, für den kunststoffspezifische Abgaben und Pflichten für Einwegkunststoff gelten, wo sie bestehen. ### ### Wie hoch ist die Mindestbestellmenge für Kraftpapier-Schalen im Großhandel? Mindestbestellmengen hängen von Format, Größe und Druck ab und werden projektbezogen angeboten. Mehrere Größen sowie Kraftpapier- und PET-Deckel sind bei einem Großhandelslieferanten erhältlich. Muster stehen zur Verfügung, damit Sie vor der Großbestellung unter Ihren echten Bedingungen testen können. Kontaktieren Sie uns über das Anfrageformular, um Größen, Beschichtung, Deckel, Mengen und Liefertermin zu besprechen. ![Mahdi Sadough](https://ekoroll.com/images/mahdi-sadough.webp) Mahdi Sadough Gründer & CEO, Ekoroll Mahdi Sadough ist Gründer und CEO von Ekoroll. Er bringt seine Erfahrung aus Markenführung, Verpackungsentwicklung und Produktinnovation in praxistaugliche faserbasierte Verpackungssysteme für die Gastronomie ein. [LinkedIn](https://www.linkedin.com/in/sadough/) [Über Ekoroll](https://ekoroll.com/de/about) ekoroll.com/de/blog/kraft-paper-bowls-vs-plastic-containers · sales@ekoroll.com · © 2026 Ekoroll ## Übertragen Sie das auf Ihre eigene Verpackung Teilen Sie uns Ihre Speisekarte, Mengen und Ihren Markt mit. Wir schlagen passende Formate vor und senden Muster. --- Source: https://ekoroll.com/de/blog/kraft-paper-bowls-vs-plastic-containers. Ekoroll — sales@ekoroll.com. Quotes and samples on request: https://ekoroll.com/de/contact