--- title: "Horeca İşletmeleri İçin AB Ambalaj Yönetmelikleri (2026 Rehberi)" description: "Horeca ambalajı için 2026 uyum listesi: bardak ve kapaklar için SUP önlemleri, (AB) 2024/825 kapsamında çevresel beyanlar, PPWR, plastik vergileri." url: https://ekoroll.com/tr/blog/eu-packaging-regulations-horeca-2026-guide lang: tr --- [Mevzuat](https://ekoroll.com/tr/blog)11 dk okuma # Horeca İşletmeleri İçin AB Ambalaj Yönetmelikleri (2026 Rehberi) Horeca ambalajı için 2026 uyum listesi: bardak ve kapaklar için SUP önlemleri, (AB) 2024/825 kapsamında çevresel beyanlar, PPWR, plastik vergileri. [Mahdi Sadough](https://ekoroll.com/tr/about)Kurucu ve CEO, Ekoroll 1 Mayıs 2026 ![Plastik bardak ve kapaklı geleneksel paket ambalajları lif bazlı kaseler, kağıt bardaklar ve tahta çatal-bıçakla karşılaştıran infografik](https://ekoroll.com/media/blog/eu-packaging-regulations-horeca-2026.webp?v=2) Avrupa pazarlarında bir kafe, restoran, yemek teslimat işletmesi işletiyor veya horeca ambalajı dağıtıyorsanız, 2026 düzenleyici açıdan sakin bir yıl değil. AB Ambalaj ve Ambalaj Atıkları Tüzüğü (PPWR), gıda temaslı ambalajda PFAS sınırlarıyla başlayarak 12 Ağustos 2026’dan beri uygulanıyor. Çevresel beyanlara ilişkin (AB) 2024/825 sayılı Direktif 27 Eylül 2026’dan beri uygulanıyor. Tek Kullanımlık Plastik Direktifi’nin plastik bardak, kapak ve gıda kaplarına yönelik önlemleri ulusal azaltma önlemleri ve harçlarla sıkılaşmaya devam ediyor. Bazı pazarlarda plastik vergileri de artıyor. Bu rehber, horeca işletmeleri için 2026’ya yönelik pratik bir uyum eylem planıdır. AB ambalaj düzenlemelerinin arka planını tekrarlamaz (bunun için bkz.: [AB Plastik Yasağı Açıklandı](https://ekoroll.com/tr/blog/eu-plastic-ban-explained)). Hukuki sorumluluktan kaçınmak, tedarik istikrarını korumak ve ambalajınız hakkında yaptığınız beyanları desteklemek için 2026 sonuna kadar neleri yapmış, doğrulamış ve belgelemiş olmanız gerektiğine odaklanır. ## Horeca Ambalajı İçin 2026 Uyum Kontrol Listesi Bu kontrol listesini ambalaj formatına göre izleyin. Her madde ya güncel bir yasal gereklilik, ya aktif bir mali yükümlülük ya da 2026’ya ait bir kilometre taşıdır. ![Ahşap raflarda poşet, bardak, bardak taşıyıcı, tepsi, yemek kutusu ve patates kızartması kabından oluşan kraft paket servis ambalajı.](https://ekoroll.com/media/products/disposable-food-containers/disposable-food-containers-01.webp) ### İçecek Bardakları - **Bağlantılı kapaklar \[BARDAKLAR İÇİN DEĞİL\]:** SUP bağlantılı kapak kuralı (Temmuz 2024’ten beri) bardaklara değil, şişe ve içecek kartonlarına uygulanır. Geçmeli plastik bardak kapakları yasaldır ve bağlantılı olmaları gerekmez. Bu konuda bir işlem gerekmez; ancak tedarikçilerin veya danışmanların size var olmayan bir “bağlantılı kapak uyumu” sorunu satmadığından emin olun. - **Plastik bardak ve kapaklara yönelik SUP önlemleri \[GÜNCEL\]:** kısmen plastikten yapılmış bardaklar (PE veya PLA astarlı) SUP işaretini taşımalıdır; üye devletler kapakları dahil tek kullanımlık bardaklara tüketim azaltma önlemleri uygular (örneğin Almanya’da yeniden kullanılabilir seçenek sunma zorunluluğu); plastik bardak ve kapak üreticileri GÜS kapsamındadır ve Almanya’da Tek Kullanımlık Plastik Fonu’na ödeme yapar. Gerekli adım: plastik astarlı bardaklarınızdaki işareti teyit edin ve her pazardaki azaltma önlemlerini kontrol edin. Kapaksız bardaklar ve kalıplanmış fiber kapaklar plastik kapağı bu tablodan çıkarır. - **Plastik vergi ve harçları \[GÜNCEL — Birleşik Krallık, İspanya; Almanya fonu\]:** plastik kapaklar Birleşik Krallık Plastik Ambalaj Vergisi’ne ve İspanya plastik vergisine tabidir; İspanya’da PE astarlı bardakların plastik kısmı da vergilendirilir. Gerekli adım: gerçek yükünüzü doğrulayın ve doğru muhasebeleştirildiğini teyit edin. Su bazlı kaplamalı bardaklara geçiyorsanız kaplama türünü tedarikçinizden yazılı olarak teyit edin (pazarlama iddiaları belge değildir). - **PPWR PFAS sınırları \[12 AĞUSTOS 2026’DAN BERİ\]:** gıda temaslı ambalajda PFAS, tek bir PFAS için 25 ppb, PFAS toplamı için 250 ppb ve polimerik PFAS dahil toplam PFAS için 50 ppm ile sınırlıdır. Danimarka kağıt ve karton gıda temas malzemelerinde PFAS’ı 2020’den beri yasaklamıştır. Gerekli adım: bardak formatlarınız için hem kağıt alt tabakayı hem kaplamayı kapsayan üçüncü taraf PFAS laboratuvar test sonuçları isteyin. Bkz.: [PFAS İçermeyen Kağıt Bardaklar Rehberi](https://ekoroll.com/tr/blog/pfas-free-paper-cups). - **PPWR geri dönüştürülebilirlik \[2028–2030\]:** geri dönüştürülebilirlik kriterleri aşamalı olarak gelir. Standart kağıt akışlarında geri dönüştürülmesi zor olan PE astarlı bardaklar artan baskıyla karşılaşır. Gerekli adım: bardak kaplama spesifikasyonunuzu teyit edin. PE astarlıysa su bazlı kaplamalı formatlara geçişi tedarik yol haritanıza ekleyin. - **Çevresel beyanlar \[27 EYLÜL 2026’DAN BERİ\]:** (AB) 2024/825 sayılı Direktif kapsamında bardaklarınız hakkındaki genel beyanlar (“çevre dostu bardaklar”, “sürdürülebilir ambalaj”, “yeşil”) tanınmış mükemmel çevresel performans gösteremediğiniz sürece yasaktır. Gerekli adım: bunları belgeleyebileceğiniz somut beyanlarla değiştirin: “PE içermeyen kaplama” su bazlı kaplamanın yazılı teyidini gerektirir (kaplamalı kağıt bardaklar için “plastiksiz” ifadesi doğru değildir); “PFAS içermez” laboratuvar test sonuçları gerektirir; “kompostlanabilir” ilgili ürün için bir sertifika gerektirir. ### Gıda Kapları - **EPS kaplar \[YASAK — güncel\]:** genleştirilmiş polistiren gıda kaplarının AB pazarına arzı Temmuz 2021’den beri yasaktır. İşletmenizde hâlâ EPS kap varsa derhal kaldırın. - **Plastik gıda kapları — SUP ve GÜS \[GÜNCEL\]:** PP ve PET gıda kapları SUP tüketim azaltma önlemlerine ve GÜS’e, Almanya’da Tek Kullanımlık Plastik Fonu’na tabidir; Portekiz’de tek kullanımlık plastik veya alüminyum paket yemek ambalajı başına 0,30 € katkı payı uygulanır. Gerekli adım: faaliyet gösterdiğiniz her pazar için GÜS kayıt durumunuzu ve katkılarınızı teyit edin. - **Tüm ambalajlar — GÜS \[GÜNCEL\]:** GÜS, kağıt ve bagasse dahil tüm ambalajlara uygulanır (örneğin Almanya’da VerpackG sistem katılımı ve LUCID kaydı). Bagasse plastik içermediği için plastiğe özgü önlemlerden kaçınır, ancak GÜS’ten değil. - **Bagasse ve fiber kaplar — kompostlanabilirlik beyanları \[27 EYLÜL 2026’DAN BERİ BEYAN KURALLARI\]:** müşteri iletişiminde kaplarınızın “kompostlanabilir” olduğunu beyan ediyorsanız, tanınmış bir kuruluştan ilgili kabı kapsayan bir sertifika gerekir (TÜV AUSTRIA OK compost INDUSTRIAL veya OK compost HOME — iki ayrı sertifika — ya da DIN CERTCO). Öz beyanlı kompostlanabilirlik yeterli değildir. ### Kapaklar - **Plastik bardak kapakları \[GÜNCEL\]:** yasaldır ve bağlantılı kapak kuralına tabi değildir; ancak SUP azaltma önlemleri, GÜS, Almanya’nın Tek Kullanımlık Plastik Fonu ve Birleşik Krallık ile İspanya’daki plastik vergileri kapsamındadır. Yukarıdaki içecek bardakları bölümüne bakın. - **Kalıplanmış fiber kapaklar — belgeler \[BEYAN KURALLARI\]:** kapaklarınız hakkında kompostlanabilirlik beyanında bulunuyorsanız ilgili kapak için bir sertifika gerekir. Bariyer işlemli fiber kapaklar hakkında PFAS içermez beyanında bulunuyorsanız laboratuvar test sonuçları gerekir. ### Çatal Bıçak - **Plastik çatal bıçak — SUP yasağı \[GÜNCEL YASA — Temmuz 2021’den beri\]:** gıda servisi için PLA ve CPLA gibi biyo-bazlı plastikler dahil plastik çatal bıçak yasaktır. İşletmenizde hâlâ plastik çatal bıçak varsa derhal değiştirilmelidir. FSC sertifikalı ahşap ve bambu alternatifler standart ikamedir. - **Ahşap çatal bıçak — sertifika \[BEYAN KURALLARI\]:** “sürdürülebilir ahşap” veya “FSC sertifikalı çatal bıçak” beyanları FSC sertifika belgesi gerektirir. Kompostlanabilirlik yalnızca ilgili ürün sertifikalıysa beyan edilebilir. Bunu tedarikçinizle teyit edin. ### Yağ Geçirmez Kağıt - **Yağ geçirmez kağıtta PFAS \[12 AĞUSTOS 2026’DAN BERİ PPWR SINIRLARI; DANİMARKA’DA 2020’DEN BERİ YASAK\]:** PFAS, yağ direnci için yağ geçirmez kağıtta yaygın olarak kullanılmıştır. Gerekli adım: tedarikçinizden hem alt tabakayı hem varsa kaplamayı kapsayan PFAS laboratuvar test sonuçları isteyin. Diğer açılardan iyi belgelenmiş ambalaj sistemlerinde en sık eksik kalan belge budur. İlgili ürün bir kompostlanabilirlik sertifikasına sahip olmadıkça yağ geçirmez kağıdı kompostlanabilir olarak tanımlamayın. Bkz.: [Yağ Geçirmez Kağıt Ambalaj Rehberi](https://ekoroll.com/tr/blog/greaseproof-paper-burger-wrap-guide). ## Çevresel Beyanlar: 2026’da Ne Değişti (AB) 2024/825 sayılı Direktif (Tüketicilerin Yeşil Dönüşüm İçin Güçlendirilmesi), 2026’da horeca ambalaj iletişimi için en önemli düzenleyici gelişmedir. AB’nin haksız ticari uygulamalar kurallarını değiştirir ve 27 Eylül 2026’dan beri uygulanır. Ayrıntılı doğrulama kuralları getirecek olan ve ayrıca önerilen Yeşil Beyanlar Direktifi (COM(2023) 166) kabul edilmedi: Komisyon Haziran 2025’te öneriyi geri çekme niyetini açıkladı. ### Direktif Gerçekte Ne Gerektiriyor (AB) 2024/825 sayılı Direktif kapsamında: - Genel çevresel beyanlar (“çevre dostu”, “yeşil”, “çevreye duyarlı”) tacir beyanla ilgili tanınmış mükemmel çevresel performans gösteremedikçe yasaktır - Sera gazı dengelemesine dayanarak bir ürünün “iklim nötr” olduğu veya iklim etkisinin azaltıldığı yönündeki beyanlar yasaktır - Bir sertifikasyon sistemine dayanmayan veya kamu otoritelerince oluşturulmamış sürdürülebilirlik etiketleri yasaktır - Somut beyanlar, yanıltıcı uygulamalara ilişkin genel kurallar çerçevesinde yine doğru ve kanıtlanmış olmalıdır; süresi dolmuş sertifikalar aktif beyanları desteklemez ### Beyanlar ve Arkasındaki Belgeler | Beyan | Gerekli Belge | Düzenleyen | | --- | --- | --- | | “Kompostlanabilir” veya “endüstriyel olarak kompostlanabilir” | İlgili ürün için sertifika (endüstriyel, EN 13432 esaslı veya ev tipi) | TÜV AUSTRIA veya DIN CERTCO | | “PE içermeyen kaplamalı bardaklar” | Kaplama türünün yazılı teyidi (su bazlı, PE/PLA değil) | Üretici belgesi | | “PFAS içermez” ambalaj | Alt tabaka ve kaplamayı kapsayan laboratuvar test sonuçları | ISO 17025 akrediteli laboratuvar | | “Geri dönüştürülebilir” bardak veya kaplar | Koşullarıyla birlikte yazılı geri dönüştürülebilirlik beyanı | Üretici veya üçüncü taraf doğrulaması | | “FSC sertifikalı” çatal bıçak | İlgili ürün için FSC sertifikası | FSC veya PEFC | | “Gıdaya uygun” veya “AB uyumlu” | İlgili ürün için EC 1935/2004 Uygunluk Beyanı | Üretici beyanı | ### Kullanmayı Bırakmanız Gereken Beyanlar Aşağıdaki ifadeler genel çevresel beyanlardır ve tanınmış mükemmel çevresel performans gösteremedikçe (AB) 2024/825 sayılı Direktif kapsamında yasaktır: - “Çevre dostu ambalaj” - “Sürdürülebilir bardaklar” - “Yeşil ambalaj” - “Çevreye duyarlı” Pratik öneri: genel beyanları belgeleyebileceğiniz somut beyanlarla değiştirin. “Bardaklarımız su bazlı, PFAS içermeyen, PE içermeyen kaplamaya sahiptir ve plastik kapağı yoktur”, belgeleriniz varsa savunulabilir bir somut beyanlar bütünüdür. “Ambalajımız çevre dostudur” ise değildir. ## Plastik Vergi ve Harçları: Güncel Oranlar ve Pazarlar Plastiğe özgü vergi ve harçlar, ambalaj düzenlemelerinin günlük tedarik maliyetleri üzerindeki en doğrudan mali etkisidir. 2026 itibarıyla pazara göre durum: | Pazar | Önlem | Yürürlük | Kapsam | 2026 Durumu | | --- | --- | --- | --- | --- | | Birleşik Krallık (AB dışı) | Plastik Ambalaj Vergisi: %30’dan az geri dönüştürülmüş plastik içeren bileşenlere 1 Nisan 2025’ten itibaren ton başına 223,69 £, 1 Nisan 2026’dan itibaren ton başına 228,82 £ | Nisan 2022 | Plastik kapaklar gibi ağırlıklı olarak plastikten oluşan ambalaj bileşenleri | Aktif | | İspanya | Tekrar kullanılamayan plastik ambalaja kg başına 0,45 € vergi | Ocak 2023 | Kompozit ambalajların plastik kısmı ve plastik kapaklar dahil plastik ambalaj | Aktif | | İtalya | Kg başına 0,45 € plastik vergisi | Defalarca ertelendi, şu an 2027’ye | Tek kullanımlık plastik ürünler | Yürürlükte değil | | Almanya | Plastik ambalaj vergisi yok. Tek Kullanımlık Plastik Fonu (Einwegkunststofffonds); ayrıca tüm ambalajlar için VerpackG lisans ücretleri | Fon ödemeleri 2024’ten itibaren piyasaya sürülen miktarlara dayanır | Fon: içecek bardakları ve kapakları ile gıda kapları dahil belirli tek kullanımlık plastik ürünlerin üreticileri. VerpackG: kağıt ve bagasse dahil tüm ambalajlar | Aktif | | Fransa | Kg başına plastik ambalaj vergisi yok; AGEC yasası kapsamında eko-modüle edilmiş GÜS ücretleri | 2020’den itibaren | Malzeme ve geri dönüştürülebilirliğe göre ücretlendirilen tüm ambalajlar | Aktif | | Portekiz | Tek kullanımlık plastik veya alüminyum paket servis/teslimat hazır yemek ambalajı başına 0,30 € katkı payı (kg başına vergi değil, ambalaj başına harç) | Plastik Temmuz 2022; alüminyum Eylül 2023 | Plastik ve alüminyum paket yemek ambalajı | Aktif | Ayrıca AB plastik öz kaynağı (geri dönüştürülmemiş plastik ambalaj atığı için kg başına 0,80 €) üye devletler tarafından AB bütçesine ödenir; şirketlere uygulanan bir vergi değildir. Birden fazla pazarda faaliyet gösteren işletmeler toplam yıllık yüklerini tüm pazarlar için hesaplamalıdır. Hesaplama yöntemi ve format bazında maliyet analizi için bkz.: [Sürdürülebilir Ambalaj Maliyet Analizi](https://ekoroll.com/tr/blog/sustainable-packaging-cost-analysis). ## PPWR 2026 Güncellemesi: Şimdi Ne Geçerli, Sırada Ne Var AB Ambalaj ve Ambalaj Atıkları Tüzüğü, (AB) 2025/40 sayılı Tüzük, 11 Şubat 2025’te yürürlüğe girdi ve 12 Ağustos 2026’dan beri uygulanıyor. 2026 itibarıyla durum: 2026’dan 2040’a tüm takvim, kimin hangi yükümlülüğü taşıdığı ve hâlâ nelerin değiştiği için [PPWR nedir](https://ekoroll.com/tr/blog/ppwr-explained) rehberimize bakın. ### Şu An Geçerli Olanlar - 12 Ağustos 2026’dan beri gıda temaslı ambalajda PFAS sınırları: tek bir PFAS için 25 ppb (hedefli analiz), PFAS toplamı için 250 ppb (hedefli analiz), polimerik PFAS dahil toplam PFAS için 50 ppm - PPWR, önceki Ambalaj Direktifi’nin yerini AB ambalaj çerçevesi olarak alır; ulusal GÜS sistemleri tüm ambalajlar için uygulanmaya devam eder ### Sırada Olanlar - 2028–2030: geri dönüştürülebilirlik kriterleri, uyumlaştırılmış etiketler ve yeniden kullanım hedefleri aşamalı olarak devreye girer - Standart kağıt akışlarında geri dönüştürülmesi zor olan PE astarlı bardaklar, geri dönüştürülebilirlik kriterleri uygulandıkça doğrudan baskıyla karşılaşacak - Su bazlı kaplamalı bardaklar yerel toplama sisteminin kabul ettiği yerlerde kağıt geri dönüşümü için tasarlanmıştır; bu da onları bu kriterler için daha iyi konumlandırır ### Tedarik Açısından Anlamı Bardak kaplama spesifikasyonunu henüz teyit etmemiş işletmeler bunu şimdi yapmalıdır. Bugün satın alınan PE astarlı bardaklar 2028 ile 2030 arasında zorunlu bir geçişe doğru ilerler. 2026’da verilen satın alma kararı, planlı mı yoksa tepkisel mi bir değişiklikle karşılaşacağınızı belirler. ## Operasyon Türüne Göre 2026 Eylem Planı ![Kraft, sarı, lacivert, kırmızı ve yeşil renkte oluklu kağıt bardaklar; masada beyaz kapaklar ve kahve çekirdekleriyle.](https://ekoroll.com/media/products/paper-cups/ripple-paper-cups-hero.webp) ### Bağımsız Kafe Öncelik sırasına göre adımlar: 1. Kalan plastik çatal bıçak, pipet veya karıştırıcıları (PLA versiyonları dahil) ahşap veya kağıt alternatiflerle değiştirin 2. Bardak kaplama spesifikasyonunu tedarikçinizden yazılı olarak teyit edin ve plastik astarlı bardaklardaki SUP işaretini kontrol edin 3. Bardaklarınız ve yağ geçirmez kağıdınız için PPWR sınırlarına göre PFAS test sonuçları isteyin 4. Kapak formatınıza karar verin: plastik kapaklar yasaldır ancak azaltma önlemleri ve harçlara tabidir; kalıplanmış fiber kapaklar veya kapaksız bardaklar bunları ortadan kaldırır 5. Ambalaj iletişiminizdeki genel çevresel beyanları gözden geçirin ve somut, belgelenmiş beyanlarla değiştirin ### Kahve Zinciri (Çok Şubeli) Öncelik sırasına göre adımlar: 1. Faaliyet gösterdiğiniz her pazarda bardak ve kapaklara yönelik SUP tüketim azaltma önlemlerini haritalayın (örneğin yeniden kullanılabilir seçenek zorunlulukları veya tek kullanımlık bardak ücretleri) 2. Ağ genelinde bardak spesifikasyonunu su bazlı kaplamalı formatlarda birleştirin 3. Tüm şubelerde kullanılan tüm ambalaj formatlarını kapsayan merkezi bir belge portföyü oluşturun (kompostlanabilirlik sertifikaları, PFAS test sonuçları, kaplama teyidi, EC 1935/2004) 4. Pazarlama ve menü iletişimini (AB) 2024/825 sayılı Direktif ile uyumlu hâle getirin; genel çevresel beyanları kaldırın, yerine somut belgelenmiş beyanlar koyun 5. Faaliyet gösterilen tüm pazarlarda plastik vergi, harç ve GÜS yükünü değerlendirin ve yıllık tedarik maliyet planlamasına dahil edin ### Yemek Teslimat İşletmesi Öncelik sırasına göre adımlar: 1. Plastik gıda kaplarını ve içecek bardaklarını SUP önlemleri, GÜS ve ulusal harçlar (Portekiz’in ambalaj başına katkı payı ve Almanya’nın Tek Kullanımlık Plastik Fonu dahil) açısından kontrol edin 2. Yağ geçirmez kağıt formatlarının PFAS durumunu teyit edin; teslimat ambalaj sistemlerinde en sık eksik kalan belge budur 3. Kompostlanabilir olduğu beyan edilen her kap için ürüne özgü kompostlanabilirlik sertifikasını doğrulayın 4. Plastik çatal bıçağın ahşap veya bambu alternatiflerle tamamen değiştirildiğini teyit edin 5. Plastiği azaltılmış teslimat ambalajı beyanlarınız için bir belge paketi oluşturun ### Horeca Distribütörü Öncelik sırasına göre adımlar: 1. Ürün yelpazenizi belge eksikleri açısından denetleyin; özellikle kompostlanabilirlik beyanları için sertifikalar, kağıt bazlı formatlar için PFAS test sonuçları, bardaklar için kaplama türü teyidi 2. Tedarikçi sözleşmelerini, ürün formülasyonları değiştiğinde belge güncellemesi gerektirecek şekilde güncelleyin 3. Ürün bazında müşteriye yönelik belge paketleri oluşturun 4. Satış iletişiminizi (AB) 2024/825 sayılı Direktif kapsamında gözden geçirin; distribütörlerin sattıkları ürünler hakkında yaptığı beyanlar da kapsamdadır 5. Belge eksiklerinin müşterilerinizi uyum riskine maruz bıraktığı ürün kategorilerini belirleyin ve müşteri satın alma ekipleri tepkisel olarak yapmadan önce proaktif şekilde ele alın ## Belge Portföyünüzü Oluşturmak 2026 uyum çalışmasının pratik çıktısı bir belge portföyüdür: kullandığınız her ambalaj formatını ve yaptığınız her beyanı kapsayan güncel, doğrulanmış sertifika ve test sonuçları seti. Bu portföy şöyle olmalıdır: - **Ürüne özgü:** genel tedarikçi sürdürülebilirlik beyanları sertifika değildir. Her ürün formatının kendi belgesi olmalıdır. - **Güncel:** kompostlanabilirlik sertifikalarının süresi dolar. Formülasyonlar değişirse PFAS test sonuçları eskiyebilir. Portföyünüzdeki her sertifika için yıllık bir gözden geçirme takvimi belirleyin. - **Erişilebilir:** belgeler müşteriler, satın alma ekipleri veya düzenleyiciler istediğinde hazır olmalıdır; bir tedarikçiden üç haftada temin edilecek durumda değil. - **Tedarikçi tarafından doğrulanmış:** bir tedarikçi ihtiyacınız olan belgeleri sağlayamıyorsa bu bir belge yönetimi sorunu değil, tedarikçi yeterliliği sorunudur. Tedarikçi düzeyinde çözün. Eksiksiz tedarikçi yeterlilik çerçevesi için bkz.: [AB Pazarları için Gıda Ambalajı Tedarikçisi Nasıl Seçilir](https://ekoroll.com/tr/blog/how-to-choose-food-packaging-supplier). Horeca tedarik çerçevesi için bkz.: [Horeca Ambalaj Tedarik Rehberi](https://ekoroll.com/tr/blog/horeca-packaging-procurement-guide). ## Eksiksiz Belgeli Ambalaj: 2026’ya Hazır Ekoroll, Avrupa genelindeki horeca işletmelerine ve distribütörlere su bazlı kaplamalı bardaklar, bagasse kaplar, PFAS içermeyen yağ geçirmez kağıt ve ahşap çatal bıçak tedarik eder; EC 1935/2004 beyanları ve PFAS test sonuçları dahil ürün belgeleri ile nihai ürün spesifikasyonuna ve üretim rotasına göre gıda teması belgeleri sunulur. Ekoroll bagasse kapları **evde kompostlanabilir ve %100 bagasse**’dir, TÜV AUSTRIA (OK compost HOME) sertifikalıdır; sertifikanın kopyası talep üzerine sunulur. Su bazlı kaplamalı kağıt bardaklar, üretici iş ortağına ait DIN CERTCO ev tipi ve endüstriyel (EN 13432) kompostlanabilirlik sertifikalarına sahiptir; kopyaları talep üzerine sunulur. Türkiye’den tedarik. Belge incelemesi için ambalaj gereksinimlerinizle [iletişime geçin](https://ekoroll.com/tr/contact). ## Sık sorulan sorular ### ### 2026'da horeca işletmeleri için hangi AB ambalaj düzenlemeleri geçerli? 2026'da horeca ambalajını beş düzenleyici çerçeve etkiliyor. Birincisi, Tek Kullanımlık Plastik Direktifi (AB) 2019/904: plastik çatal bıçak, tabak, pipet ile EPS gıda kapları ve bardaklarına yönelik yasaklar; plastik bardaklar ve kapakları için üye devlet tüketim azaltma önlemleri, kısmen plastikten yapılmış bardaklarda zorunlu işaret ve genişletilmiş üretici sorumluluğu. Direktifin bağlantılı kapak kuralı (Temmuz 2024'ten beri) bardaklara değil, şişe ve içecek kartonlarına uygulanır. İkincisi, plastik vergi ve harçları: Birleşik Krallık Plastik Ambalaj Vergisi, İspanya'nın tekrar kullanılamayan plastik ambalaja kg başına 0,45 € vergisi, Portekiz'in plastik veya alüminyum paket yemek ambalajı başına 0,30 € katkı payı ve Almanya'nın Tek Kullanımlık Plastik Fonu; İtalya'nın plastik vergisi 2027'ye ertelenmiştir. Üçüncüsü, 12 Ağustos 2026'dan beri uygulanan Ambalaj ve Ambalaj Atıkları Tüzüğü (PPWR), (AB) 2025/40 sayılı Tüzük; gıda temaslı ambalajda PFAS sınırlarıyla başlar, geri dönüştürülebilirlik kriterleri, uyumlaştırılmış etiketler ve yeniden kullanım hedefleri 2028–2030 arasında gelir. Dördüncüsü, 27 Eylül 2026'dan beri uygulanan ve tanınmış mükemmel çevresel performansa dayanmayan genel çevresel beyanları yasaklayan (AB) 2024/825 sayılı Direktif. Beşincisi, (EC) No 1935/2004 Tüzüğü kapsamındaki gıda teması kuralları. Bu rehberdeki kontrol listesi her biri için somut adımı ele alır. ### ### Ambalajla ilgili çevresel beyanlar için hangi belgelere ihtiyacım var? 27 Eylül 2026'dan beri uygulanan (AB) 2024/825 sayılı Direktif; tanınmış mükemmel çevresel performansa dayanmayan genel çevresel beyanları ("çevre dostu" veya "yeşil" gibi), karbon dengelemeye dayanan ürün düzeyinde "iklim nötr" beyanlarını ve bir sertifikasyon sistemine dayanmayan ya da kamu otoritelerince belirlenmemiş sürdürülebilirlik etiketlerini yasaklar. Somut beyanlar somut kanıt gerektirir: "kompostlanabilir", tanınmış bir kuruluştan ilgili ürünü kapsayan bir sertifika gerektirir (örneğin TÜV AUSTRIA OK compost INDUSTRIAL veya OK compost HOME ya da DIN CERTCO); "PE içermeyen kaplama", üreticiden kaplamanın su bazlı olduğuna (PE veya PLA olmadığına) dair yazılı teyit gerektirir ve kaplamalı kağıt bardaklar için "plastiksiz" ifadesi doğru değildir; "PFAS içermez", ISO 17025 akrediteli bir laboratuvardan hem kağıt alt tabakayı hem kaplamayı kapsayan üçüncü taraf test sonuçları gerektirir; "geri dönüştürülebilir" koşullarıyla belirtilmelidir (örneğin yerel toplama sisteminin kabul ettiği yerlerde kağıt geri dönüşümü için tasarlanmıştır); "FSC sertifikalı çatal bıçak", ilgili ürün için FSC sertifikası gerektirir. Ayrıca önerilen Yeşil Beyanlar Direktifi kabul edilmedi; bağlayıcı kurallar (AB) 2024/825 sayılı Direktif ve ulusal tüketici hukukudur. ### ### 2026'da ayrı plastik bardak kapakları AB'de hâlâ yasal mı? Evet. Tek Kullanımlık Plastik Direktifi'nin bağlantılı kapak kuralı (Madde 6, 3 Temmuz 2024'ten beri yürürlükte), şişe ve kompozit içecek kartonu gibi 3 litreye kadar içecek kaplarının kapaklarına uygulanır. Bardaklara uygulanmaz; bu nedenle kahve bardağındaki geçmeli plastik kapağın bağlantılı olması gerekmez. Plastik bardak kapaklarına uygulananlar şunlardır: kapakları dahil tek kullanımlık bardakların tüketimini azaltmaya yönelik üye devlet önlemleri, genişletilmiş üretici sorumluluğu, Almanya'nın Tek Kullanımlık Plastik Fonu ve Birleşik Krallık ile İspanya'daki plastik vergileri. Bu maliyet ve yükümlülüklerden kaçınmak isteyen işletmeler kalıplanmış fiber kapaklara ya da hiç ayrı kapağı olmayan kapaksız bardaklara geçer. ### ### Plastik vergi ve harçları 2026'da ambalaj maliyetlerimi nasıl etkiler? Şirketlere uygulanan AB çapında bir plastik vergisi yoktur; AB plastik öz kaynağını (geri dönüştürülmemiş plastik ambalaj atığı için kg başına 0,80 €) üye devletler öder. Ulusal önlemler farklıdır: Birleşik Krallık Plastik Ambalaj Vergisi (%30'dan az geri dönüştürülmüş plastik içeren plastik bileşenlere 1 Nisan 2026'dan itibaren ton başına 228,82 £), İspanya'nın tekrar kullanılamayan plastik ambalaja kg başına 0,45 € vergisi, Portekiz'in tek kullanımlık plastik veya alüminyum paket yemek ambalajı başına 0,30 € katkı payı ve Almanya'nın plastik bardak, kapak ve gıda kabı üreticilerine yönelik Tek Kullanımlık Plastik Fonu. Yalnızca örnek olarak: İspanya'da plastik kapaklı PE astarlı bir bardak yaklaşık 2,5 ila 5 gram plastik taşır; bu da servis başına yaklaşık 0,001 ila 0,002 € vergi, ayda 9.000 serviste kabaca 10 ila 20 € eder ve genellikle tedarikçi fiyatına yansıtılır. Kapaksız bardakta vergilendirilecek kapak ve PE astar yoktur; su bazlı kaplamanın nasıl değerlendirileceği bileşimine bağlıdır. Birim fiyatları karşılaştırmak yerine vergi, harç ve GÜS ücretlerini toplam sistem maliyeti karşılaştırmasına dahil edin. ### ### 2026'daki en acil ambalaj uyum adımı nedir? Avrupa'daki çoğu horeca işletmesi için en acil adımlar şunlardır: birincisi, tamamen yasak olanları kaldırın (PLA versiyonları dahil plastik çatal bıçak, tabak ve pipetler ile EPS gıda kapları ve bardakları); ikincisi, yağ geçirmez kağıt ve kağıt bardaklar için PFAS test sonuçlarını 12 Ağustos 2026'dan beri gıda temaslı ambalaja uygulanan PPWR PFAS sınırlarına göre doğrulayın (Danimarka kağıt ve karton gıda temas malzemelerinde PFAS'ı 2020'den beri yasaklamıştır); üçüncüsü, (AB) 2024/825 sayılı Direktif 27 Eylül 2026'dan beri uygulandığından müşteri iletişiminizdeki çevresel beyanları gözden geçirin; dördüncüsü, GÜS kayıtlarınızı ve plastik bardak, kapak ve gıda kapları için SUP işaretini ve Almanya'nın Tek Kullanımlık Plastik Fonu gibi ulusal harçları teyit edin; beşincisi, bardak kaplama spesifikasyonunuzu teyit edin ve 2028'den itibaren gelecek PPWR geri dönüştürülebilirlik kriterlerinden önce PE astarlı bardaklardan su bazlı kaplamalı bardaklara geçişi planlayın. Kesin öncelik, faaliyet gösterdiğiniz pazarlara bağlıdır. ![Mahdi Sadough](https://ekoroll.com/images/mahdi-sadough.webp) Mahdi Sadough Kurucu ve CEO, Ekoroll Mahdi Sadough, Ekoroll’un kurucusu ve CEO’sudur. Markalaşma, ambalaj geliştirme ve ürün inovasyonu alanlarındaki deneyimini, yiyecek-içecek işletmeleri için uygulanabilir lif bazlı ambalaj sistemlerine taşıyor. [LinkedIn](https://www.linkedin.com/in/sadough/) [Ekoroll hakkında](https://ekoroll.com/tr/about) ekoroll.com/tr/blog/eu-packaging-regulations-horeca-2026-guide · sales@ekoroll.com · © 2026 Ekoroll ## Bu konuyu kendi ambalajınız için konuşalım Menünüzü, hacimlerinizi ve pazarınızı paylaşın; doğru formatları önerelim ve numune gönderelim. --- Source: https://ekoroll.com/tr/blog/eu-packaging-regulations-horeca-2026-guide. Ekoroll — sales@ekoroll.com. Quotes and samples on request: https://ekoroll.com/tr/contact