Kapaklı Kraft Kase Rehberi: Ölçüler, Kapaklar ve Toptan Alım

Kapaklı kraft kase, iç yüzeyi bariyer kaplamalı karton bir gıda kabı ve ona uygun kapaktan oluşur; salata, poke, makarna, çorba ve sıcak yemeklerin paket servisinde kullanılır. Doğru kaseyi seçmek için yemekten başlayın: kase ölçüsünü porsiyona, kapağı servis ve taşıma şekline, kaplamayı ise yemeğin yağına, nemine ve sıcaklığına göre belirleyin. Ardından toptan siparişten önce kase ve kapağı kendi yemeğinizle birlikte test edin.

Bu rehberde hangi yemeğe kaç cc kase kullanıldığını, kapak tiplerini ve kaseyle nasıl eşleştirileceğini, kaplamaları ve ihracatta geçerli AB kurallarını, siparişten önce yapılacak testleri ve toptan alımda tedarikçiye sorulacakları bulacaksınız.

Kapaklı Kraft Kase Nedir?

Kraft kase, gıdaya uygun kartondan şekillendirilmiş yuvarlak, kare veya dikdörtgen bir kaptır. “Kraft”, dış kağıdın kahverengi, ağartılmamış görünümünü anlatır; beyaz ve bambu lifli kartonlar da yaygındır. Karton tek başına yağı ve sıvıyı emdiği için iç yüzeyde bir bariyer bulunur: PE veya PLA iç kaplama ya da su bazlı kaplama.

Kapak, kasenin ağzına göre üretilen ayrı bir parçadır; kağıt, şeffaf PET, PP veya kalıplanmış fiber olabilir. Kase ve kapak birlikte tasarlanır; bu yüzden ikisini her zaman birlikte seçmek gerekir.

Hangi Yemeğe Kaç cc Kraft Kase?

Kağıt kaseler cc (ml) veya ons (oz) ile ölçülür. Aşağıdaki ölçüler işletmelerin en sık kullandıklarıdır; tam hacim seriye göre biraz değişebilir.

Ürün yelpazesini oluştururken üç pratik kural işe yarar:

• Boşluk payı bırakın. Kaseyi hacminin yaklaşık %80–90’ına kadar doldurun; böylece sos ve garnitür sığar, kapak yemeğe bastırmadan kapanır.
• Yelpazeyi kısa tutun. Aynı ağız çapındaki iki üç ölçü çoğu menüyü karşılar ve tek bir kapakla kapanır; stok yönetimi kolaylaşır.
• Salatada ağırlığa, çorbada hacme bakın. Yeşil salatalar hacmine göre hafiftir; çorba ve yemekler ise tersi.

Hangi Kapak Kulla­nıl­malı?

Kapak yalnızca aynı ağız çapına ve ağız profiline sahip kaseye oturur. Farklı serilerden iki 750 cc kasenin ağzı farklı olabilir; bu yüzden farklı tedarikçilerin kase ve kapaklarını test etmeden birlikte kullanmayın. Fiber kapak için kalıplanmış fiber kapaklarımıza bakın.

Kaplama: PE, PLA veya Su Bazlı?

Kaplama, kasenin yağ, sıvı ve sıcaklıkla nasıl başa çıkacağını ve AB kurallarında nasıl değerlendirileceğini belirler.

• PE iç kaplama: ince bir polietilen katman. Güvenilir bariyerdir; ancak kase tek kullanımlık plastik ürün sayılır.
• PLA iç kaplama: biyobazlı bir plastik. Avrupa Komisyonu’nun Tek Kullanımlık Plastikler Direktifi kılavuzu biyobazlı ve biyobozunur plastikleri de plastik sayar; PLA kaplı kaseler de bu kapsamdadır.
• Su bazlı kaplama: ince katman halinde uygulanan dispersiyon kaplama. Su bazlı, PFAS ve PE içermeyen seçenekler vardır; bariyer performansı yemeğe göre değişir ve test edilmelidir.

Avrupa’ya ihracat yapan veya AB’deki zincirlere tedarik eden işletmeler için iki kural önemlidir:

1. Tek Kullanımlık Plastikler Direktifi (AB) 2019/904. Kabından doğrudan, ek hazırlık gerekmeden yenen yiyecekler için kullanılan ve tamamen veya kısmen plastikten yapılan gıda kapları kapsamdadır. Üye devletler bu ürünlerin tüketimini azaltmak zorundadır ve genişletilmiş üretici sorumluluğu uygulanır.
2. Ambalaj ve Ambalaj Atıkları Tüzüğü (AB) 2025/40. 12 Ağustos 2026’dan beri belirlenen sınırların üzerinde PFAS içeren gıda ile temas eden ambalaj AB pazarına sunulamaz. Kase ve kapağın PFAS durumunu yazılı isteyin.

Kaplamaların ayrıntılı karşılaştırması için su bazlı kaplama ile PE kaplama yazımıza bakın.

Toptan Siparişten Önce Kraft Kase Nasıl Test Edilir?

Tam olarak sipariş edeceğiniz kase ve kapağın numunesini isteyin ve kendi yemeğiniz, kendi servisinizle test edin:

• Sızdırmazlık: en sulu yemeğinizi koyun, kapağı kapatın; kaseyi bir dakika dik, eğik ve ters tutun.
• Sıcaklık ve buhar: en sıcak yemeğinizi koyun, kapatın; 20–30 dakika sonra yumuşama, buhar damlası ve kapak kalkmasını kontrol edin.
• Yağ: yağlı bir yemeği, normalde tüketilene kadar beklediği süre boyunca kasede bırakın ve dış yüzeyde leke olup olmadığına bakın.
• Paket servis: dolu ve kapalı kaseyi diğer ürünlerle birlikte teslimat çantasına koyun ve tipik bir teslimat süresi kadar taşıyın.
• İstifleme ve depolama: boş kaselerin iç içe kolayca girip çıktığını, kapakların yapışmadan istiflendiğini kontrol edin.

Kağıt kasenin plastik ve bagasse ile karşılaştırması için kraft kase ile plastik kaplar ve bagasse ile kağıt gıda kapları yazılarımıza bakın.

Kraft Kase Toptan Alırken Tedarikçiye Soru­la­caklar

• Kaplama tipi (yazılı): PE, PLA veya su bazlı; kase ve kapağın PFAS durumu.
• Gıda ile temas uygunluk beyanı: AB’ye ihracatta (EC) 1935/2004 sayılı Tüzük ve plastik kapaklar için ilgili özel mevzuat.
• Ağız çapı ve kapak uyumu: her kapağın hangi kase ölçülerine oturduğu.
• Karton tipi ve gramajı: kraft, beyaz veya bambu; tek veya çift cidarlı.
• Baskı: renk sayısı, baskı alanı, kapağa baskı yapılıp yapılamayacağı.
• Paketleme: paket ve koli başına adet, koli ölçüleri.
• Teslim süresi ve minimum sipariş: stok ürün veya özel baskıya göre değişir ve teklifte yazılı olarak belirtilir.

Ekoroll’den Kapaklı Kraft Kase

Ekoroll; kraft, beyaz ve bambu kağıttan yuvarlak, dikdörtgen, kare, çift cidarlı ve bölmeli kağıt kaseleri ve kapaklarını her kaseye uygun kağıt veya CPLA kapakla tedarik eder. Plastiği azaltmak isteyenler için ağza uygun kalıplanmış fiber kapaklar da sunuyoruz; ana bariyer seçeneğimiz su bazlı kaplamadır. Uzun süre bekleyen sıcak ve sulu yemekler için bagasse kaseler bir alternatiftir. Türkiye geneline ve Avrupa, Orta Doğu ve Afrika’ya üreticiden doğrudan, logolu baskı seçeneği ve ilk siparişten önce numuneyle tedarik ediyoruz.

Yemeklerinizi, porsiyon ölçülerinizi ve teslimat adresinizi iletin; size uygun ölçü yelpazesini ve kapağı önerelim, numune gönderelim ve yazılı teklif hazırlayalım. Teklif isteyin veya kataloğa göz atın. Menünüzü kağıt ve lif bazlı ambalaja geçirmenin tüm resmi için restoranlar için çevre dostu ambalaj rehberimize bakın.