Bagasse‑Geschirr: Einweg­ge­schirr aus Zuckerrohr

Einweg­ge­schirr aus Zuckerrohr für die profes­sio­nelle Gastronomie

Bagasse ist die Faser, die nach der Zuckergewinnung aus Zuckerrohr übrig bleibt. Statt entsorgt zu werden, wird sie zu Pulpe aufbereitet und unter Hitze und Druck zu stabilen, leichten Lebensmittelverpackungen geformt. So entsteht eine nachwachsende, faserbasierte Alternative zu Take-away-Verpackungen aus Schaumstoff und herkömmlichem Kunststoff.

Ekoroll liefert ein vollständiges Bagasse-Sortiment für Take-away, Lieferdienste, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Restaurantgruppen, Caterer und Händler beziehen so das gesamte Einweggeschirr von einem Lieferanten.

Von der Zuckermühle zur Lebens­mit­tel­ver­pa­ckung

Bagasse entsteht in der Zuckermühle. Nachdem das Zuckerrohr zur Saftgewinnung gepresst wurde, bleibt die Faser zurück – die Bagasse. Zuckermühlen nutzen einen Teil davon seit Langem als Brennstoff: Die Verbrennung von Bagasse in Kraft-Wärme-Kopplung liefert Dampf und Strom für die Mühle selbst und speist oft erneuerbaren Strom ins Netz ein. Kraft-Wärme-Kopplung mit Bagasse ist in Zuckerrohr-Anbauländern wie Mauritius, Réunion, Indien und Brasilien etabliert. Sie unterstützt dort eine nachhaltige Entwicklung, nutzt eine heimische Ressource und hilft der Branche, wettbewerbsfähig zu bleiben und zugleich Emissionen zu senken.

Der übrige Teil der Faser wird zu Verpackung. Er wird gereinigt, zu Pulpe aufbereitet und unter Hitze und Druck zu Tellern, Schalen, Klappboxen und Tabletts geformt: ein Nebenprodukt der Lebensmittelerzeugung, das zur Lebensmittelverpackung wird – ohne Holzzellstoff und ohne Kunststoff.

Die Bagasse-Produkt­fa­mi­lien

• Bagasse-Teller: rund, eckig, tief, mit Fächern und oval.
• Bagasse-Schalen mit Deckel: rund, eckig und oval.
• Bagasse-Becher, Suppenbecher und Deckel.
• Bagasse-Klappboxen: Menüboxen und Burgerboxen mit Scharnier.
• Bagasse-Menüschalen mit Fächern und Faserdeckeln.
• Rechteckige Bagasse-Schalen mit gemeinsamen Deckeln.
• Bagasse-Tabletts und Servierzubehör: offene Tabletts, Getränketräger, Halter für Speisen und Getränke sowie Pizzaboxen.
• Auslaufsichere Bagasse-Behälter: die Anti-Leak-Serie.
• Bagasse-Eisbecher und Dessertschalen.

Leistung im echten Betrieb

• Feste, formstabile und leichte Faserstruktur.
• Für heiße und kalte Speisen.
• Mikrowellen- und gefriergeeignet.
• Wasser- und fettbeständig, ohne zugesetzte PFAS.
• Geschmacksneutral im Gebrauch.

Jedes Projekt wird vor der Freigabe der Spezifikation auf Speise, Serviertemperatur, Standzeit und Lieferbedingungen geprüft.

Bagasse, Kunststoff und Schaumstoff

Nach der Einwegkunststoffrichtlinie (EU) 2019/904 sind Lebensmittelbehälter und Becher aus expandiertem Polystyrol (EPS) für den Sofortverzehr auf dem EU-Markt beschränkt, und Einwegverpackungen aus Kunststoff stehen unter wachsendem regulatorischem Druck. Bagasse bietet Betrieben eine faserbasierte Alternative, die bei heißen, kalten und fettigen Speisen funktioniert.

Ekoroll-Bagasseprodukte sind heimkompostierbar und zu 100 % aus Bagasse (TÜV AUSTRIA OK compost HOME); eine Kopie des Zertifikats erhalten Sie auf Anfrage. Die Lebensmittelkontakt-Dokumentation erfolgt gemäß finaler Produktspezifikation und Produktionsweg.

An der Quelle zerti­fi­ziert

Ekoroll-Bagasse wird in einer Fabrik gefertigt, die die folgenden Zertifikate hält. Kopien erhalten Einkäufer und Auditoren auf Anfrage.

PFAS-Prüfberichte und die Lebensmittelkontakt-Dokumentation erhalten Sie mit der Produktspezifikation.

Nach Ihrer Spezi­fi­ka­tion gefertigt

Ekoroll ist nicht an einen festen Katalog gebunden. Gibt es das benötigte Produkt noch nicht, entwickeln wir es mit eigenen Werkzeugen: neue Formen, Größen, Volumen und Fächeraufteilungen – vom Konzept oder vorhandenen Muster über Formenbau, Bemusterung und Validierung bis zur Serienproduktion.

Ergänzen Sie Ihr Sortiment mit unserem deckellosen Heißgetränkebecher, Deckeln aus Formfaser und Papierschalen mit Deckel.