Bagasse-Burgerbox und Klappbox: Größen, Einsatz und vs. Papier

Eine Bagasse-Klappbox ist eine einteilige Box mit Scharnier aus geformter Zuckerrohrfaser – Deckel und Boden sind in einem Stück geformt und schließen mit einer Verschlusslasche; eine Bagasse-Burgerbox ist eine kompakte Klappbox in Burger- und Sandwichgröße. Bei der Auswahl gehen Sie von der Speisekarte aus: Grundfläche nach der Portion wählen – etwa 15 × 15 cm für einen Burger, 23 × 15 cm für Menüs und Wraps, 8 × 8 oder 9 × 9 in (ca. 20 × 20 bzw. 23 × 23 cm) für komplette Menüs –, Fächer ergänzen, wenn Beilagen und Saucen getrennt bleiben sollen, und die geschlossene Box in einer Liefertasche testen.

Dieser Leitfaden behandelt Formate und Größen von Klappboxen, welche Box zu welchem Gericht passt, heiße und fettige Speisen in der Lieferung, Bagasse im Vergleich zu Papier- und Styroporboxen, die geltenden EU-Regeln und was Sie einen Lieferanten fragen sollten.

Was ist eine Bagasse-Klappbox?

Bagasse ist die Faser, die übrig bleibt, wenn Zuckerrohrstängel ausgepresst werden. Die Faser wird zu Brei verarbeitet, unter Druck in beheizten Formen geformt und beschnitten. Eine Klappbox entsteht in einem Stück: Boden, Scharnier und Deckel zusammen, mit einer Lasche, die den Deckel geschlossen hält. Ekoroll Bagasse-Klappboxen sind heimkompostierbar und zu 100 % aus Bagasse (TÜV AUSTRIA OK compost HOME); das Zertifikat hält die herstellende Fabrik, eine Kopie erhalten Sie auf Anfrage. Sie sind außerdem PFAS-frei, wasser- und fettbeständig, mikrowellen- und gefriergeeignet und für heiße und kalte Speisen.

Formate und Größen von Klappboxen

Die Größen variieren je nach Sortiment; fragen Sie nach der aktuellen Größenliste und testen Sie mit Ihren eigenen Portionen.

Welche Klappbox für welches Gericht?

• Burger: eine Burgerbox mit 15 × 15 cm für einen einzelnen Burger; eine quadratische Box mit 8 × 8 oder 9 × 9 in, wenn Pommes in dieselbe Box kommen.
• Burger-und-Pommes-Menüs: Eine quadratische Box mit zwei Fächern hält die Pommes vom Saft und den Saucen des Burgers fern.
• Döner, Wraps und Gegrilltes: Eine rechteckige Klappbox mit 23 × 15 cm bietet Länge für Wraps und Spieße.
• Hauptgerichte mit Reis und Salat: Eine quadratische Box mit drei Fächern trennt warme und kalte Komponenten.
• Sehr saucige Gerichte und Currys in der Lieferung: eine Klappbox mit Fächern oder ein eigener Behälter, der gegen Auslaufen entwickelt wurde.

Heiße, fettige Speisen und Lieferung

Heiße Burger und Frittiertes geben Dampf und Fett ab. Drei Dinge sorgen dafür, dass sie in einer Bagasse-Klappbox gut ankommen:

1. Sehr heiße Speisen kurz ausdampfen lassen, bevor Sie die Box schließen, damit Dampf Brötchen oder Pommes nicht aufweicht.
2. Feuchtes und Knuspriges trennen – mit einer Fächeraufteilung.
3. Nicht überfüllen – die Lasche muss schließen, ohne auf das Essen zu drücken.

Vor der Bestellung testen: Packen Sie Ihr heißestes und fettigstes Gericht ein, schließen Sie die Box, stellen Sie sie mit Getränken und anderen Boxen in eine Liefertasche, tragen Sie sie eine typische Strecke und prüfen Sie dann Lasche, Boden und die Knusprigkeit der Pommes.

Burgerboxen aus Bagasse vs. Papier vs. Styropor

Viele Marken nutzen Bagasse und Papier: Burgerboxen, Taco- und Pommesschalen aus Papier oder Kraftpapier für den Thekenverkauf mit Branding, Bagasse-Klappboxen für die Lieferung. Lesen Sie auch unseren Leitfaden zu Take-away-Boxen aus Papier im Großhandel.

EU-Regeln für Burgerboxen und Klappboxen

1. Einwegkunststoffrichtlinie (EU) 2019/904. Artikel 5 verbietet Lebensmittelbehälter aus expandiertem Polystyrol, darunter Boxen mit oder ohne Deckel für Speisen, die sofort aus dem Behälter verzehrt werden. Lebensmittelbehälter, die ganz oder teilweise aus anderen Kunststoffen bestehen – laut den Leitlinien der Kommission auch kunststoffbeschichtetes Papier und biobasierte Kunststoffe wie PLA –, unterliegen Maßnahmen zur Verbrauchsminderung und der erweiterten Herstellerverantwortung.
2. Verpackungsverordnung PPWR (EU) 2025/40. Seit dem 12. August 2026 dürfen Lebensmittelverpackungen mit PFAS über den festgelegten Grenzwerten in der EU nicht mehr in Verkehr gebracht werden. Ekoroll Bagasse ist PFAS-frei.
3. Lebensmittelkontakt. Verlangen Sie von jedem Lieferanten eine Konformitätserklärung nach Verordnung (EG) Nr. 1935/2004.

Den Gesamtüberblick bieten Bagasse vs. Lebensmittelbehälter aus Kunststoff und unser Leitfaden zur Bagasse-Menübox.

Was Sie einen Lieferanten fragen sollten

• Genaue Maße von Boden und Deckel sowie das Volumen in ml.
• Verfügbare Fächeraufteilungen für jede Grundfläche.
• Verschluss: wie die Lasche in der Lieferung hält; fordern Sie Muster zum Testen an.
• Dokumentation: welches Zertifikat zur Heim- oder Industriekompostierung vorliegt und wer es hält, PFAS-Status, Konformitätserklärung für den Lebensmittelkontakt.
• Verpackung: Stück pro Stange und Karton, Kartongröße und -gewicht.
• Individuelle Entwicklung: ob neue Grundflächen oder Aufteilungen mit eigenen Formen möglich sind und welche Mindestmenge dafür gilt.
• Lieferzeit und Mindestmenge: im Angebot bestätigt.

Bagasse-Burgerboxen und Klappboxen von Ekoroll

Ekoroll liefert Bagasse-Klappboxen – Burgerboxen, rechteckige und quadratische Klappboxen sowie Aufteilungen mit zwei und drei Fächern – und Bagasse-Menüschalen mit separatem Deckel für das Catering. Wie alle Ekoroll Bagasse-Produkte sind sie heimkompostierbar und zu 100 % aus Bagasse (TÜV AUSTRIA OK compost HOME), PFAS-frei, wasser- und fettbeständig, mikrowellen- und gefriergeeignet und für heiße und kalte Speisen. Für den Thekenverkauf mit Branding liefern wir außerdem Burgerboxen, Taco- und Pommesschalen aus Papier. Das gesamte Sortiment finden Sie in unserem Leitfaden zu Bagasse-Verpackungen.

Nennen Sie uns Ihre Speisekarte, Portionen und Ihren Markt – wir schlagen Formate vor, senden Muster und erstellen ein schriftliches Angebot. Angebot anfordern oder im Katalog stöbern.